山药莲子猪骨汤，滋补健康的美味佳肴

现代人生活节奏快，饮食习惯不规律，导致身体容易出现亚健康状态。为了维持身体的健康，越来越多的人开始注重饮食健康。于是，药膳逐渐成为了人们餐桌上的新宠。山药莲子猪骨汤是一道美味可口、营养丰富的滋补汤品。

猪骨的选择与处理

选择新鲜的猪骨，处理干净，去除血水和杂质，并在水中浸泡两小时。

煮猪骨汤底

将煮骨用的水倒掉后，重新添加干净的水，加入适量的料酒、姜片、葱段，煮出香味，再加入骨头煮熟。

洗净山药

选择新鲜的山药，去除表皮和黑色斑点，然后洗净。

山药的切法

将山药切成小块，大小适中。

泡莲子

将莲子泡在水中，待水开后焯水一分钟，捞出备用。

炒莲子

将焯好水的莲子放入锅中，加入适量的橄榄油，煸炒至微黄，备用。

放入山药和莲子

将切好的山药和炒好的莲子放入猪骨汤中煮至烂熟，加入适量的盐和白胡椒调味。

放入红枣

选用新鲜的红枣，去掉核，加入猪骨汤中，继续煮至香甜。

放入枸杞

选用新鲜的枸杞，放入猪骨汤中，煮至变软，味道更佳。

调整口味

根据自己的口味调整汤的咸淡度和浓稠度，以及加入适量的鸡精和味精。

山药莲子猪骨汤的功效

山药莲子猪骨汤是一道滋补汤品，可以补气、养血、润肺、益肾，对于亚健康人群和肺虚人群十分适宜。

注意事项

在食用过程中，应注意饮食卫生，避免病毒感染。同时，在搭配食材时，应注意个人体质和药材的使用方法。

山药莲子猪骨汤的营养价值

山药含有多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，对人体有很多好处。莲子富含蛋白质和淀粉质，可增强身体的免疫力。猪骨则含有胶原蛋白和钙质，对于保持身体健康有很大的作用。

山药莲子猪骨汤的食用方法

山药莲子猪骨汤是一道美味可口的滋补汤品，可以搭配米饭、馒头、面条等食用，也可以单独当作一道菜品。

山药莲子猪骨汤是一道美味可口、滋补健康的汤品，烹制简单，食材易得，适合大众食用。在饮食习惯上，我们应该注重健康饮食，多吃药膳，保持身体健康。