山药老母鸡汤的美味做法（家常营养健康）

在冬天的时候，喝一碗热腾腾的山药老母鸡汤是非常惬意的事情。它不仅有很好的保健作用，而且也能够增强身体的抵抗力。今天，我们将为大家介绍如何制作一碗美味可口的山药老母鸡汤。

1.选购食材

我们需要准备新鲜的食材。老母鸡和山药都要挑选新鲜有质量的。还需要准备一些生姜、葱、料酒等辅料。

2.处理材料

将老母鸡去毛、去内脏，洗净切块；山药去皮切块，姜切片，葱切段。

3.泡水

将鸡块放入清水中，加入适量的盐和料酒，用手搓揉几分钟，然后泡水中浸泡半小时。

4.焯水

将浸泡好的鸡块放入沸水中焯水，捞出洗净。

5.煮鸡汤

将焯水后的鸡块和清水放入炖盅中，加入料酒、姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖2-3个小时，直到鸡肉变得非常软烂。

6.加入山药

在鸡肉快要熟透的时候，加入切好的山药，继续炖煮半个小时左右。

7.调味

待到汤煮好后，加入适量的盐、味精、胡椒粉等调味品，根据口味调整。

8.起锅

将汤倒入碗中，撒上葱花和胡椒粉即可享用美味的山药老母鸡汤。

9.老母鸡的养生功效

老母鸡富含蛋白质，能够滋补身体、补肾壮阳、养血生发。而且它的胶原蛋白含量高，有助于抵御衰老。

10.山药的营养价值

山药富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分，能够养胃润肠、补肺止咳、生津止渴。

11.汤的口感

山药老母鸡汤味道鲜美，汤色乳白，汤汁浓郁、滑润，有极佳的口感。

12.适合人群

山药老母鸡汤适合各个年龄段的人群食用，尤其是适合体弱多病、产妇和老年人。

13.汤的食用时间

山药老母鸡汤最好在晚餐前食用，因为它可以让身体吸收到充足的营养物质，有助于提高身体免疫力。

14.汤的保存方法

如果做好的山药老母鸡汤没有完全吃完，可以将其保存在冰箱中，第二天再次加热即可食用。

15.

山药老母鸡汤是一道非常营养健康的家常汤品，不仅味道鲜美，而且对身体有很好的保健作用。在制作的过程中，一定要注意选择新鲜有质量的食材，才能制作出一碗美味可口的山药老母鸡汤。