如何制作美味可口的山药菊花汤（掌握这个诀窍）

鲜美可口的山药菊花汤一直以来都是我们家常菜中的一道，既能很好地滋补身体，又能调节人体内环境，最适合冬季饮用。但是，要让这道汤做得更加好喝、更加营养，不仅仅要选好食材，还需要精选材料、掌握技巧，今天就来给大家详细介绍一下这道山药菊花汤的做法。

准备材料

在制作山药菊花汤时，我们需要准备好山药、菊花、猪肉、枸杞、生姜、盐、胡椒粉等食材。建议选购新鲜的山药和菊花，猪肉也要选用比较瘦的肉片，这样做出来的汤会更加清淡、爽口。

洗净食材

将山药和猪肉分别洗净，菊花也要用流水清洗干净。枸杞和姜片也需要清洗干净，然后备用。

切片备用

将山药、猪肉、姜片、菊花都切成适当大小的薄片，备用。这样制作的汤能够更快地熬制，也更容易熟透，口感更好。

先焯猪肉

将切好的猪肉片放入开水中焯水，煮至变色后捞出。这样可以去除血水和脂肪，使得做出来的汤更加健康清淡。

熬制山药汁

将切好的山药片放入水中煮沸，煮至变软后捞出，倒入搅拌机中打成山药汁。将山药汁滤掉渣，放入锅中。

加入其他食材

将焯好的猪肉片、枸杞、姜片、菊花全部放入锅中，然后加入适量的水，开火煮沸。期间需要反复搅拌，以免烧焦。

慢火熬制

将锅火调至慢火，然后继续熬制，熬制至锅中的食材全部熟透，出香味为止。

加入调料

在熬制过程中，我们可以适量加入盐、胡椒粉等调味品，使得做出来的汤更加美味可口。但是调料也要适量，以免过咸过辣。

适量加水

在熬制过程中，需要适量加入水，以保证汤汁不会熬干。但是也不能加太多水，否则做出来的汤会太淡，口感不好。

熬制时间

整个熬制过程需要持续一个小时左右。在熬制的过程中，一定要不停地搅拌，以免食材粘底或者糊锅。

焖煮

熬制完成后，可以将汤汁焖一下。这样可以让汤汁更加入味，也更容易被身体吸收。

筛滤

将焖好的山药菊花汤倒入碗中，用细网筛过滤掉多余的渣滓和杂质。这样做出来的汤汁更加清澈透明，味道更加鲜美。

上盘

将做好的山药菊花汤倒入碗中，放上几片青葱，配上香喷喷的米饭，一顿美味的饭菜就完成了。

注意事项

在制作山药菊花汤时，一定要注意选用新鲜的食材、适量加水、持续搅拌、调味适量。同时，在熬制汤汁的过程中，需要时刻盯着锅，防止烧焦。

通过以上的详细介绍，相信大家已经掌握了如何制作美味可口的山药菊花汤的诀窍。在日常的生活中，我们可以经常喝上一碗这样的汤，增强身体免疫力，提高抵抗力。希望大家能够健康饮食，享受美味的生活。