山药红枣猪手汤的做法（营养美味）

在寒冷的冬季，一碗滋补的热汤是人们渴望的温暖。而山药红枣猪手汤则是一款充满营养，口感鲜美的汤品。如何制作这款汤品呢？下面将为您详细讲解。

材料准备

需要准备好所需的材料。包括：猪手、山药、红枣、姜、料酒、盐等。

处理猪手

将猪手洗净后切块，再用开水焯烫一下，去除血水和异味，备用。

准备山药

将山药去皮后洗净，切成小块备用。这里需要注意，山药切开后会变黑，可以在切好的山药块上抹一点盐，保持其白色。

准备红枣

将红枣洗净备用，红枣不要去核，因为煮的时间长，红枣中的营养素会从核中释放出来。

热锅凉油

将锅放在火上烧热，倒入适量的食用油，加入姜片，煸炒出香味后加入料酒。

将材料加入锅中

等到料酒稍微烧干后，将焯烫好的猪手块加入锅中，煸炒一下后倒入清水。

加入山药和红枣

等水开后，加入切好的山药和红枣，盖上盖子，大火烧开后转小火，慢慢炖煮。

去沫

在炖煮的过程中，会有一些浮沫产生，需要及时用汤勺撇去。

炖煮时间

根据个人口感和喜好，可适当控制炖煮的时间，一般建议1-2个小时左右。

加盐调味

等到汤品熬制好后，加入适量的盐进行调味即可。

出锅盛装

等到汤品调好味后，就可以出锅盛装了。在盛装的时候，可以放一些葱花和香菜叶，增添汤品的美观程度。

营养价值

山药红枣猪手汤有很高的营养价值。其中猪手中富含胶原蛋白，山药中含有黏液蛋白等多种有益于人体健康的营养素。

适宜人群

山药红枣猪手汤适宜各类人群食用，尤其适合女性及老年人食用，具有滋阴补肾，养血润燥的功效。

汤品变化

山药红枣猪手汤可以根据个人喜好进行变化，例如加入一些陈皮、枸杞等，可以增加口感和营养价值。

山药红枣猪手汤是一道营养美味的汤品，制作简单方便，适宜各类人群食用。在寒冷的冬季，煮上一锅山药红枣猪手汤，让你享受滋补健身的美味。