红烧鸡翅，山药口感独特，营养美味（红烧鸡翅）

红烧鸡翅是中国传统的美食之一，口感鲜美、营养丰富，是广大人民群众喜爱的家常菜品。但想要让这道菜更加美味，你可以加入一些别具一格的食材，比如说山药。山药红烧鸡翅不仅口感独特，而且非常营养美味。下面就来看看如何制作一道美味的山药红烧鸡翅吧！

准备工作

在开始做山药红烧鸡翅之前，我们首先需要准备好一些食材，包括：鸡翅、山药、姜片、葱段、蒜片、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等。

处理鸡翅

将鸡翅处理干净后，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

处理山药

将山药去皮，洗净后，切成适当大小的块状备用。

热锅爆香

热锅冷油，放入姜片、葱段、蒜片，爆香出香味。

放入鸡翅

将腌制好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄色。

加入调料

将生抽、老抽、料酒、白糖加入锅中，搅拌均匀，让鸡翅充分吸收。

加水煮烧

倒入适量的水，淹没鸡翅，大火煮开后转小火烧15分钟。

加入山药

把切好的山药放入锅中，继续烧制5分钟。

反复翻动

在烧制过程中要不断地反复翻动鸡翅，让所有的食材都能够均匀地受热。

调整口味

如果觉得口味不够重，可以适量地加盐和老抽，调整至自己喜欢的口味。

烧至入味

烧制至汤汁收干，鸡翅、山药入味后即可出锅。

上盘摆放

将山药红烧鸡翅盛入盘中，可以点缀一些青菜或其他食材，增加色彩和营养。

品尝美食

一道香喷喷的山药红烧鸡翅就这样出锅了，让我们品尝一下这道美味的佳肴吧！

山药红烧鸡翅的营养价值

山药富含多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，能够补血补气、增强人体免疫力。而鸡肉则富含优质蛋白质和多种维生素，可以促进身体健康发展。

经过以上的制作步骤，我们成功地制作出了一道美味的山药红烧鸡翅。相信大家在尝试过后一定会被其独特的口感和丰富的营养所吸引。