山药红萝卜排骨汤的做法（营养丰富又美味的家常汤菜）

在寒冷的冬天，一碗热腾腾的汤菜是我们最需要的。今天，我要分享给大家一道以山药红萝卜为主材料的汤菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美，让你暖心暖胃。

一、选料篇——准备好主材料

我们需要准备好所需的食材，包括山药、红萝卜、排骨等。山药是本菜肴的关键材料之一，选购时要注意质量。

二、处理篇——制作原材料

将准备好的山药和红萝卜削皮、切块，排骨切成小段备用。在这个过程中要注意卫生，以免影响菜肴的口感和健康。

三、焯水篇——焯水脱腥

将排骨放入开水中焯水，煮至水沸腾，撇去浮沫后捞出备用。焯水能够去除掉排骨的腥味，提高菜肴的口感。

四、预处理篇——预处理山药

将削好皮的山药用清水洗净，放在锅里煮开水煮两分钟，捞出用凉水冲洗干净。这样能够去除山药中的黏液，提高菜肴口感。

五、煮汤篇——开始煮汤

将焯水好的排骨放入锅中，加入足够的水，放入红萝卜、山药、生姜等辅料，煮沸后改为小火炖煮约两小时。

六、调味篇——为汤菜调味

在煮汤的过程中，可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味品。但是要注意不要一次加入过多的调味品，应该分次加入并适时尝试口味。

七、去油篇——去除浮油

煮汤过程中会产生浮油，影响汤菜的口感。此时可以用勺子撇去浮油，并保持火力适中，保持汤菜鲜美。

八、装盘篇——装盘上桌

将煮好的汤菜装盘，放置在桌面上。此时可以将菜肴的色香味观察一下，确保菜肴质量良好。

九、营养篇——营养丰富

山药和红萝卜含有大量的膳食纤维和维生素，能够增强体力和免疫力。排骨含有丰富的蛋白质和钙质，可以增强骨骼健康。

十、口感篇——口感细腻

由于焯水脱腥、去黏液等处理，汤菜的口感非常细腻。同时，加入适量的调味品，能够让汤菜的口味更加出彩。

十一、美食篇——美味可口

作为一道家常汤菜，山药红萝卜排骨汤不仅营养丰富，而且口感十分出彩，非常适合家庭日常饮食。

十二、食用技巧篇——食用技巧提示

在食用汤菜时，可以搭配面包或米饭一起食用。汤菜可以放置一段时间后再食用，这样口感会更好。

十三、清洗篇——清洗餐具

在食用后，应该及时将餐具清洗干净，避免菜肴留下的油脂等污渍留在餐具上。

十四、储存篇——储存汤菜

如果做的汤菜吃不完，应该将剩余的菜肴放入冰箱储存。在食用时，可以再次加热并食用。

十五、篇——菜肴特点

本篇文章主要介绍了以山药红萝卜排骨汤为主题的做法。这道菜肴营养丰富、口感细腻，是一道非常适合家庭日常饮食的家常汤菜。