做一锅营养美味的山药骨头汤（家常养生菜谱）

山药骨头汤的做法

在冬天，人们喜欢喝热汤，既可以暖身体，又可以补充营养。而一道营养丰富、美味可口的山药骨头汤，不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受广大人们的喜爱。下面，就为大家介绍一下山药骨头汤的做法。

准备食材

在做山药骨头汤之前，需要准备好食材。一斤猪骨头、两个山药、适量的姜片、盐和鸡精。

将骨头焯水

将准备好的猪骨头放入锅中，加入清水将骨头煮沸，并用清水冲洗干净。

用高压锅煮

将焯水后的猪骨头放入高压锅中，加入适量的水，然后加入适量的姜片。

煮沸

将高压锅加热到开关跳起来时，转小火煮20分钟。

焯山药

将山药洗净，去皮，切成块，并将其焯水。

放入高压锅

将焯好的山药块放入高压锅中。

继续煮

将高压锅加热到开关跳起来时，转小火再煮20分钟。

加盐和鸡精

待高压锅自然降压后，取出山药和猪骨头，加入适量的盐和鸡精进行调味。

再次煮沸

将加好盐和鸡精的汤倒入锅中，再次煮沸。

打蛋清

将蛋清打散备用。

放入蛋清

待汤煮沸后，倒入已经打散的蛋清，并搅拌均匀。

出锅

等蛋清凝固后，将山药骨头汤盛出即可。

营养价值

山药骨头汤具有滋阴润燥、补肾益精、养胃健脾等多种功效，能够增强人体的免疫力。

食用提示

在制作山药骨头汤时，应当注意不要加入过多的盐和鸡精，以免影响其口感。

通过上述的做法，我们可以轻松制作出营养美味的山药骨头汤。不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的功效。在冬季的寒冷天气里，一碗山药骨头汤不仅可以暖身体，还能够为身体提供足够的营养。