山药枸杞炖羊排，营养美味佳肴（传统风味与现代健康的完美结合）

每个人都希望拥有一份美味可口的餐点，同时也能保证营养健康。山药枸杞炖羊排正是这样一款完美的菜品，将传统风味与现代健康的理念完美融合，成为餐桌上的一道佳肴。

准备食材和工具

在做山药枸杞炖羊排之前，需要准备好所有的食材和工具。食材包括羊排、山药、枸杞、葱姜蒜、盐、料酒等。工具则需要炖锅、刀具、切板等。

选购食材

选购时建议选择新鲜的羊排肉，最好选择羔羊的前腿或后腿部位，口感更加柔嫩。山药则需选择肉质细腻、质地绵软、无纤维的品种。枸杞则要求颜色鲜艳，无杂质。

处理食材

将羊排肉洗净后切成小块，山药去皮切成大块，葱姜蒜切末备用。

焯水处理

将切好的羊排放入开水中焯水去血水，同时去除浮沫。焯好的羊排捞出过凉水备用。

炒香葱姜蒜

炒锅中倒入适量的油，放入切好的葱姜蒜煸炒出香味。

加入羊排

将焯水处理好的羊排放入炒锅中翻炒至表面微黄。

加入料酒

在炒锅中加入适量的料酒，用大火翻炒。

加入山药和枸杞

在羊排上放置山药和枸杞，搅拌均匀。

加水炖煮

倒入适量的水，让所有的食材都浸泡在水中，炖煮60分钟。

调味

在炖煮过程中根据个人口味加盐。

火候控制

在炖煮过程中需要不断观察火候，根据需要调整火力大小，保证食材不糊底。

出锅装盘

当所有食材炖煮至熟透，汤汁也变得浓稠时，即可出锅装盘。

营养价值

山药枸杞炖羊排中的羊排富含蛋白质、维生素B等营养成分，对身体具有很好的补充作用。山药则是一种非常好的滋补食品，含有多种营养素，如淀粉质、蛋白质、微量元素和多种维生素。

美食搭配

山药枸杞炖羊排可以与米饭、馒头等搭配食用，既能增加饱腹感又能让味蕾得到更好的享受。

山药枸杞炖羊排是一道传统美食，具有很高的营养价值，同时口感也非常好。在做菜过程中需要注意火候控制，以保证食材熟透不糊底。建议在家中自己动手尝试制作这道美食，感受家的味道。