三品山药的做法与食用（掌握制作技巧）

山药是一种营养丰富的食材，在中医里具有滋阴补肾的功效，同时也是现代人日常健康饮食中的好选择。而三品山药是一道既美味又营养的家常菜，通过不同的做法，可以制作出不同口味的三品山药。下面就让我们来一起学习三品山药的制作方法吧。

购买选材

在制作三品山药时，首先要选择好优质的食材。我们可以选择鲜嫩、无损、体形较为匀整的山药作为原材料。

清洗去皮

清洗山药时，可使用切成小块的山药段，放入碗中，加入适量盐，用手抓揉搓洗后，再用清水冲洗几遍。去皮时建议用刀片顺着山药皮切开，再用手将皮剥下。

切片煮熟

将清洗后的山药切成薄片，在锅中加水煮熟，煮至片状的山药变软烂即可。

炸制三品山药

将煮熟的山药片沥干水分，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分即可。

蒸制三品山药

将清洗后的山药切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，取出后淋上适量花生酱和蜂蜜即可食用。

红烧三品山药

将煮熟的山药片放入锅中，加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒等调味料，翻炒均匀后加入适量清水，焖煮至汤汁浓稠即可出锅。

酸甜三品山药

将清洗后的山药切成薄片，放入油锅中炸至金黄色，将切好的红葱头、青椒丝倒入锅中，翻炒均匀后加入适量盐、白胡椒粉、醋、糖、清水烧开，勾芡后即可食用。

香辣三品山药

将清洗后的山药切成薄片，放入油锅中炸至金黄色，再加入适量葱、姜、蒜末、青红椒丝、豆瓣酱、生抽、老抽、盐等调味料翻炒均匀即可。

酱爆三品山药

将清洗后的山药切成小丁，加入淀粉和鸡蛋液拌匀，放入油锅中炸至金黄色，取出后放入锅中，加入适量花生米、辣椒丝、酱油、糖、盐等调味料，翻炒均匀即可。

凉拌三品山药

将清洗后的山药切成薄片，放入锅中煮熟，捞出沥干水分后放入碗中，加入适量香油、酱油、花椒粉、白胡椒粉、蒜泥、香菜末等调味料拌匀即可。

山药饼

将清洗后的山药切成小块，加入适量面粉、淀粉、盐、芝麻、葱花和少量水搅拌成糊状，放入平底锅中煎制成金黄色的山药饼即可。

山药汤

将清洗后的山药切成小块，放入锅中煮熟，再加入适量牛奶、白糖、桂圆等材料，熬煮至汤汁浓稠，即可食用。

山药饭

将清洗后的山药切成小块，与米一起放入电饭锅中煮熟，口感柔软香甜，可作为美味的主食。

山药粥

将清洗后的山药切成小块，加入大米一同放入锅中，加水煮开后改用小火熬煮成粥状，加入适量白糖、蜜枣等调味品即可食用。

三品山药是一道美味又营养的佳肴，在不同的做法中，能够制作出多样的味道，适合不同口味的人群。当然，在制作过程中，我们要注意食材的选择和加工的细节，才能够制作出更加美味的三品山药。