山苏拌XO酱，美味不止一味（做法简单）

在这个美食盛行的时代，各种美食层出不穷，但是作为一道口感独特、香辣可口的菜肴，山苏拌XO酱一直备受大家的青睐。今天就来分享一下这道菜的做法和制作步骤，让大家也能在家里轻松制作出这道美味佳肴。

准备食材

首先要准备好所需要的食材，包括山苏、XO酱、青辣椒、大蒜、姜、生抽、香油、糖、鸡精以及花生碎等。

洗净食材

将准备好的山苏和青辣椒洗净，晾干备用。同时将大蒜和姜削皮切末备用。

泡发山苏

将山苏放入清水中浸泡，直至软化后捞出，挤干水分备用。

炒香大蒜和姜末

取锅烧热，倒入适量的油，加入切好的大蒜和姜末，用中火翻炒至香味四溢。

加入XO酱

将炒好的大蒜和姜末倒入容器中，加入XO酱，拌匀后静置片刻，使其调味充分。

制作调料汁

将生抽、香油、糖、鸡精等调料加入容器中，搅拌均匀制作出调料汁备用。

拌入山苏和青辣椒

将山苏和青辣椒切成细碎的丝，加入XO酱中拌匀，然后加入调料汁搅拌均匀。

撒上花生碎

将花生碎放入山苏拌XO酱的最上层，让其更加美味。

装盘

将拌好的山苏XO酱装盘，可以根据个人喜好加入一些色拉油或柠檬汁进行调味。

食用方法

将拌好的山苏XO酱搭配米饭食用，也可以当做开胃菜或小食直接食用。

风味特点

山苏拌XO酱口感独特，有着鲜辣的风味，同时也有着淡淡的花生香气，让人回味无穷。

适宜人群

山苏拌XO酱适宜人群广泛，无论男女老少均可食用。

健康营养

山苏富含多种微量元素和膳食纤维，可以促进肠胃健康；XO酱则富含蛋白质和多种维生素，对于增强人体免疫力有一定的帮助。

注意事项

制作山苏拌XO酱时一定要注意火候，避免炒糊；同时在切青辣椒的时候要戴手套，以免辣味刺激手部皮肤。

山苏拌XO酱是一道非常美味的佳肴，制作简单，风味独特。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，对于健康有一定的好处。想要在家轻松制作出这道美食，大家可以按照以上步骤一步步制作，相信会让你惊喜不断。