秘制砂仁焗排骨（美味又营养）

砂仁是一种常见的中药材，被广泛应用于调理人体的健康。而将砂仁与排骨结合起来，既可以增加排骨的营养价值，又可以减少排骨的膻味，更能够提升排骨的口感和香气。下面就为大家分享一下以砂仁焗排骨的做法。

一、准备食材

为了制作出一份美味又健康的砂仁焗排骨，我们需要准备排骨、砂仁、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、料理油等食材。

二、选购食材

在选购食材时，我们要选择质量好、无任何异味的新鲜排骨，砂仁最好选择新鲜的绿色砂仁。

三、处理食材

将排骨清洗干净，在排骨表面划几刀，这样可以使排骨更容易入味。将姜、蒜切末备用。

四、腌制排骨

将切好的姜蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、料理油加入到排骨上，搅拌均匀，腌制30分钟。

五、准备砂仁

将砂仁用清水洗净，然后浸泡在温水中10分钟，这样可以使砂仁更容易入味。

六、焗排骨

将腌制好的排骨放在烤盘上，将砂仁洒在排骨上，再倒入适量的水，将烤盘盖上锡纸，放入预热好的烤箱中，180度下烤45分钟。

七、调制汁料

在焗排骨的同时，我们可以将料理油放入锅中，加入姜蒜末爆香，再加入适量的清水、生抽、老抽、白糖等调味料煮沸，最后加入一些淀粉勾芡。

八、取出焗排骨

当焗排骨烤好后，我们可以取出烤盘，将汁料淋在排骨上，再放回烤箱内，180度下烤10分钟。

九、焗排骨出炉

当焗排骨出炉后，我们可以将排骨上的汁料捞起，淋在排骨上，这样可以使排骨更加美味。

十、美味享用

现在，一份美味又营养的砂仁焗排骨就完成啦！我们可以将它端上桌子，和家人朋友分享这份美味。

十一、健康营养

这道砂仁焗排骨不仅口感鲜美，而且还具有很高的营养价值，因为砂仁有调节人体血脂和抗氧化的功效。

十二、减少膻味

砂仁的芳香味可以渗透到排骨中，减少排骨的膻味，提升排骨的口感和香气。

十三、适量食用

虽然砂仁有很多好处，但是我们也要注意适量食用，因为过量食用可能会对身体造成一些影响。

十四、注意卫生

在制作这道菜品时，我们要注意食品卫生，选购质量好的食材，使用干净的厨具，保证健康营养。

十五、

通过以上的介绍，相信大家已经学会了砂仁焗排骨的制作方法。不仅美味可口，而且充满健康营养，大家不妨试试看吧！