砂锅皮蛋瘦肉粥，营养健康的美味选择（15道制作步骤让你轻松享受美味）

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的砂锅皮蛋瘦肉粥是很多人的最爱。这道粥既有丰富的营养价值，又能满足人们对于美食的渴望。下面我们将带您详细了解如何制作这道美味佳肴。

材料准备

要准备好所需的食材：米、猪瘦肉、皮蛋、生姜、葱、盐、胡椒粉等，将其洗净备用。

将米浸泡

将米倒入容器中，加入足够的水，然后用手搅拌几下，待水变浑浊时，倒掉水，重复该操作几次。将米浸泡30分钟左右。

瘦肉处理

将猪瘦肉切成小块，放入锅中焯水去血水，然后捞出沥干。

皮蛋处理

将皮蛋用清水洗净，去掉外面的薄膜，然后切成小块，备用。

煮粥

将浸泡好的米放入砂锅中，加入适量的水，随后加入切好的瘦肉和皮蛋块，搅拌均匀。接着放入适量的生姜和葱段，用大火煮开。

调味

加入适量的盐和胡椒粉，根据口味调整调料的用量，再加入一些糖和酱油，待煮沸后改用小火煮30分钟。

翻煲

30分钟后，将粥翻煲，继续小火煮5分钟左右。

拌匀

将锅中的粥倒入一个大容器中，用勺子拌匀。

收汁

重新将粥倒回锅中，继续小火收汁，直至达到自己喜欢的浓度即可。

加蛋花

在粥表面均匀地倒入1个生鸡蛋，用筷子轻轻搅拌成花状即可。

再次收汁

继续收汁，直至蛋花变得熟透即可。

浇油

在粥表面均匀地浇上适量的热油，提升风味。

撒香菜

在粥面上撒上适量的香菜，让整个菜品更加美味。

撒胡椒粉

在粥面上撒上适量的胡椒粉，提升菜品的层次感。

完成

这样一碗美味可口的砂锅皮蛋瘦肉粥就完成了，趁热享用吧！

砂锅皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、美味可口的佳肴。只要掌握了以上15道制作步骤，就能轻松制作出一碗美味的皮蛋瘦肉粥。希望大家在寒冷的冬季里多吃一些这样温暖的食品，保持健康，享受美味。