美味肉末蒸咸蛋（健康营养）

肉末蒸咸蛋是一道家常菜，口感鲜美，简单易做，适合各个年龄层的人群，也是营养丰富的美食。今天，我将为大家介绍如何制作这道美味的肉末蒸咸蛋。

准备食材

首先我们需要准备好食材，包括猪肉末、鸡蛋、盐、料酒、生姜、葱等。

处理猪肉末

将猪肉洗净，切成小块，然后用刀背或擀面杖将其捶打成细腻的猪肉末。

准备腌料

将葱姜洗净，切碎，加入少量盐和料酒拌匀，用于腌制猪肉末。

腌制猪肉末

将处理好的猪肉末放入碗中，加入步骤三中准备好的腌料，搅拌均匀后腌制15分钟，让其入味。

准备鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加少量盐，打散备用。

制作咸蛋

将鸡蛋液倒入碗中，放入适量的盐，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟，放凉后剥皮备用。

蒸肉末

将处理好的猪肉末放入碗中，加少量盐和适量清水搅拌均匀，将蒸锅烧开，放入碗中的猪肉末，蒸10-15分钟后关火。

拼盘

将蒸好的猪肉末和咸蛋切成小块，放入盘中，用香菜装饰即可。

美食享用

美味的肉末蒸咸蛋就做好了，趁热享用，口感鲜美，营养丰富。

肉末选择

在制作肉末时，可以选择不同的肉类，如猪肉、牛肉或羊肉等，口感和营养价值都有所不同。

咸蛋蒸制

在制作咸蛋时，可以将鸡蛋加盐后放入开水中煮15-20分钟，或者用盐水浸泡5-7天后再蒸制。

调味口感

在腌制肉末时，可以根据个人口味添加适量的调味料，如生抽、老抽、酱油等，以增加口感和风味。

香菜装饰

香菜是肉末蒸咸蛋必不可少的配菜之一，不仅能够增加色彩和口感，还能提高食欲和健康价值。

荤素搭配

肉末蒸咸蛋可以与各种蔬菜搭配食用，如青菜、西红柿、豆腐等，能够提高健康价值和营养均衡。

肉末蒸咸蛋是一道美味可口的家常菜，简单易做，口感鲜美，营养丰富。通过本文的介绍，希望读者们能够掌握制作这道美食的技巧，享受健康营养、快乐美味的美食之旅。