肉末银鱼蒸蛋羹的做法（美味健康）

蒸蛋羹是一道经典家常菜，营养丰富，口感清香。而加入肉末和银鱼的蒸蛋羹更是香味四溢，令人垂涎欲滴。今天，我将为大家分享这道美味健康的肉末银鱼蒸蛋羹的做法。

准备食材

我们需要准备食材。主要包括鸡蛋、肉末、银鱼、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、糖、清水等。

处理食材

将肉末洗净并切碎，银鱼剁碎成细小颗粒。将姜去皮切末，葱洗净切花备用。

打散鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，然后用筷子或打蛋器充分打散。

炒制肉末

将锅烧热，加入适量的食用油，放入肉末煸炒至变色，加入姜末、盐、生抽、料酒等调味料翻炒均匀。

加入银鱼

在锅中加入剁碎的银鱼，继续翻炒1-2分钟，直至银鱼变色。

倒入鸡蛋液

将打散的鸡蛋液慢慢地倒入锅中，然后用筷子轻轻搅拌均匀。在蛋液上撒上适量的葱花，使其更加香味浓郁。

上蒸锅

将蒸锅中放入清水并烧开，然后将蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅内蒸10-15分钟。

出锅装盘

将蒸好的肉末银鱼蒸蛋羹取出，撒上适量的白芝麻，即可装盘食用。

口感鲜美

这道肉末银鱼蒸蛋羹口感清香，细腻柔滑，鲜美可口。银鱼的鲜香与肉末的鲜嫩相融合，味道十分美味。

美容养颜

这道肉末银鱼蒸蛋羹富含丰富的蛋白质，对于美容养颜有很好的作用。而且，蛋白质的吸收率也较高。

减肥瘦身

这道菜也是减肥瘦身的好选择，因为它富含优质蛋白质，而且热量较低，适合追求健康饮食的人。

简单易做

这道菜的制作过程简单易学，无需太多的厨艺技巧，只需认真准备食材和调料即可轻松制作。

适合全家人

这道菜不仅味道好吃，而且营养价值高，适合全家人食用。不管是老人、儿童还是中年人，都可以享受这道美味的肉末银鱼蒸蛋羹。

小贴士

在炒制肉末时，可以将其放入搅拌机中细磨，这样能够使肉末更加细腻，口感更好。

通过以上的介绍，相信大家已经了解了肉末银鱼蒸蛋羹的制作方法和营养价值。这道菜既美味又健康，是一道不容错过的佳肴。希望大家在家也能够轻松制作出这道美食，让家人们共同分享美味的时光。