重庆肉末芽菜面的制作方法（鲜香可口的美食佳品）

重庆肉末芽菜面是一道融合了川菜和面食的经典美食，具有浓郁的川味和独特的口感，深受广大美食爱好者的喜爱。本文将为大家介绍如何用简单的材料和步骤制作出一碗鲜香可口、回味无穷的肉末芽菜面。

一：准备所需材料，如面粉、芽菜、猪肉末、葱、姜、蒜等；

二：将面粉和适量水搅拌成面团，揉搓至光滑、有弹性；

三：将面团醒发，待面团发酵至两倍大后，将其分割成大小均匀的小块；

四：将每个小块擀成薄片状，然后用刀切成细条；

五：将芽菜洗净，切成小段备用；

六：将猪肉末用葱、姜、蒜等调料拌匀，腌制片刻；

七：将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色，加入芽菜翻炒均匀；

八：煮一锅水，加入适量盐和油，待水开后将切好的面条放入煮熟；

九：将面条捞出，加入芽菜和猪肉末，翻炒均匀；

十：加入适量酱油、醋、辣椒油等调料，调味后再次翻炒均匀；

十一：将煮面时的水倒入锅中，加入适量鸡精和胡椒粉，烧开后淋在面上；

十二：撒上适量葱花和香菜叶，即可开吃；

十三：肉末芽菜面口感鲜香、汤汁浓郁、口感爽滑，是一道美味可口的川菜面食；

十四：制作肉末芽菜面不但简单易行，而且味道浓郁，是一道家常菜肴；

十五：如果您也喜欢川菜和面食，不妨尝试一下自制肉末芽菜面，相信您定会爱上这道美食的。