美味可口的肉末杏鲍菇佳肴（以新鲜材料搭配）

肉末杏鲍菇是一道美味可口、口感鲜美爽口、营养丰富的佳肴。此菜以杏鲍菇为主材，配以细嫩的猪肉末，风味独特，深受大众喜爱。它既可作为家常菜，也可作为宴会上的佳肴。接下来，让我们一起来学习肉末杏鲍菇的制作方法。

一、准备工作：选择新鲜材料

1.选材：选择新鲜的杏鲍菇和猪肉末，并购买适量的食用油和调料。

2.清洗：将杏鲍菇清洗干净，去掉菇蒂和老根，用清水漂洗干净，控干水分备用。

二、切配工作：刀工妙手

3.杏鲍菇切片：将清洗好的杏鲍菇沿菌盖切成薄片，厚度约为3-4毫米。

4.洋葱切末：将洋葱去皮、洗净，切成细末备用。

5.姜蒜切末：将生姜和大蒜分别切成末状。

三、烹饪工作：火候调配

6.预热锅：将平底锅放在炉灶上，倒入适量的食用油，预热至火候七八成热。

7.爆香调料：放入姜蒜末和洋葱末，小火慢慢炒香。

8.加入肉末：将肉末倒入锅中，炒至肉色变白。

9.加入杏鲍菇：将切好的杏鲍菇片放入锅中，翻炒均匀。

10.调味品：加入盐、胡椒粉、鸡精等调味品，提升味道。

11.加水煮沸：倒入适量的清水，大火煮沸。

12.小火煮软：转小火，盖上锅盖，煮至杏鲍菇软烂，汤汁浓稠即可关火。

四、摆盘装饰：色香味俱佳

13.出锅装盘：将烹制好的肉末杏鲍菇倒入盘中，均匀摆放。

14.装饰佐料：可以撒上一些香菜叶、辣椒丝等佐料，让肉末杏鲍菇更加美味可口。

五、

15.肉末杏鲍菇是一道美味可口、营养丰富的佳肴。选择新鲜材料，刀工妙手，火候调配得当，让杏鲍菇的口感更加鲜美爽口，深受大众喜爱。这道菜不仅可以作为家常菜，也可以作为宴会上的佳肴，供应给客人享用。