美味家常菜-肉末香芹炒粉条（口感Q弹爽滑）

炒粉条是一道非常受欢迎的家常菜，简单易做，口感Q弹爽滑，而且营养丰富，深受大众喜爱。本文将介绍一款肉末香芹炒粉条的做法，希望大家喜欢。

准备食材

为了做出美味可口的炒粉条，我们需要准备的食材有：250g粉条、100g肉末、适量香菜和葱花、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量胡椒粉、适量清水。

粉条的处理

将粉条放在碗里，加入适量清水浸泡10分钟左右，让粉条变软后用筷子拨散，沥干水分备用。

肉末的处理

将肉末放在碗里，加入适量盐、料酒和胡椒粉，搅拌均匀腌制5分钟左右。

香芹的处理

将香芹洗净切成小段备用。

葱花的处理

将葱洗净切成小段备用。

烹饪粉条

将锅烧热，倒入适量油，待油热后放入粉条，煸炒2分钟，使其表面微微变色，然后倒入适量生抽，翻炒均匀。

烹饪肉末

将锅再次烧热，倒入适量油，放入葱花煸炒出香味后放入肉末，翻炒至肉末变色。

加入香芹

将炒好的肉末倒入锅中，继续加入香芹一起翻炒，让香芹完全入味。

加入粉条

最后将煸炒好的粉条倒入锅中，和香芹、肉末一起翻炒均匀。

调味

最后根据个人口味加适量盐、胡椒粉和生抽调味，使其口感更加丰富。

出锅装盘

待粉条炒熟后，关火出锅，撒上适量葱花和香菜，装盘即可食用。

小贴士

在烹饪过程中，不要加太多油，否则粉条容易糊；粉条和肉末都需要煸炒至变色后再加入其他食材；香芹也需要快速翻炒，以免影响口感。

营养价值

肉末香芹炒粉条是一道美味健康的家常菜，其中粉条含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，能够满足身体能量需求和促进肠道蠕动；肉末含有丰富的蛋白质和铁元素，能够提高身体免疫力和促进血液循环；香芹含有多种维生素和矿物质，有助于调节身体机能和促进新陈代谢。

肉末香芹炒粉条是一道简单易做，口感Q弹爽滑的美味家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家享用的健康菜肴。

炒粉条的其他做法

除了肉末香芹炒粉条，炒粉条还有很多其他的做法，如酸辣粉条、葱爆牛肉粉条等等，大家可以根据自己的口味喜好尝试制作。