美食指南——肉末香菜的做法（健康又美味）

肉末香菜是一道家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。它是以肉末和香菜为主料制作而成，口感独特，香味扑鼻，深受广大吃货的喜爱。接下来，我将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。

一、准备食材：猪肉、香菜、姜、蒜、盐、生抽、料酒、油

在制作肉末香菜之前，首先要准备好所有的食材。新鲜的猪肉、洁净的香菜、嫩白的姜蒜，再加上一些盐、生抽、料酒和油，就可以开始动手了。

二、处理食材：将猪肉切成肉末，香菜洗净切碎，姜蒜切末

把猪肉切成肉末，并用手捏至松散状，这样容易入味。然后将香菜洗净切碎，姜蒜切末备用。处理好所有的食材后，就可以开始下一步了。

三、热锅凉油：将油倒入锅中，加热至6成热，放入肉末煸炒

将油倒入锅中，加热至6成热，放入肉末煸炒。用中小火慢慢翻炒，使其均匀受热，直到肉末变色，出现微微焦香的味道。

四、加入姜蒜：炒出香味后加入姜蒜末继续翻炒

当肉末已经变色，出现微微焦香的味道时，加入姜蒜末继续翻炒。这样可以增添一些香味，使整道菜的味道更好。

五、调味品：加入盐、生抽和料酒调味，继续翻炒

在加入姜蒜末后，可以加入盐、生抽和料酒调味，继续翻炒。这样可以增加菜肴的口感，让整道菜更加美味。

六、炒出香味：加入香菜翻炒

调味后，加入香菜翻炒。香菜的特殊香味可以让菜肴更加诱人，让食欲大开。

七、炒透：继续翻炒至肉末熟透

在加入香菜后，继续翻炒至肉末熟透。这个过程需要耐心，不要急于一时，以免肉末还没熟透就焦了。

八、出锅：将肉末香菜装盘，撒上少许香菜末点缀即可

当肉末已经熟透，可以出锅了。将肉末香菜装盘，撒上少许香菜末点缀即可。这样不仅能增加菜品的颜值，还能让整道菜更加美味。

九、营养价值：肉末和香菜均有丰富的营养价值

肉末和香菜均有丰富的营养价值。肉末富含蛋白质和铁元素，有助于促进身体健康。香菜中含有多种维生素和矿物质，具有消炎、抗菌、抗氧化的作用。

十、美食推荐：肉末香菜可搭配米饭、面条等食用

肉末香菜是一道简单易学、美味可口的家常菜，可搭配米饭、面条等食用。它不仅口感独特，而且营养丰富，是一道健康又美味的佳肴。

十一、注意事项：肉末和香菜要充分翻炒

在烹饪肉末香菜时，要注意肉末和香菜要充分翻炒，以保证口感和营养。同时，在调味时要适量加盐，不要过多，以免影响健康。

十二、创新变化：可添加其他食材，如蘑菇、辣椒等

除了以上步骤，我们还可以根据自己的口味做出创新变化。可以添加一些蘑菇、辣椒等食材，以增加菜品的口感和营养价值。

十三、DIY乐趣：可让家人一起参与制作

肉末香菜的制作非常简单，让家人一起参与制作，不仅能增加家庭乐趣，还能培养孩子的动手能力和创新思维。

十四、适宜人群：适合所有人群食用

肉末香菜不仅营养丰富，而且口感独特，适合所有人群食用。特别是孕妇和小孩，更应该多吃这道美味佳肴。

十五、

肉末香菜是一道健康又美味的家常菜，简单易学，营养丰富。它以肉末和香菜为主料制作而成，口感独特，香味扑鼻。希望大家通过本文的介绍，可以掌握制作肉末香菜的技巧，让大家在家中也能轻松做出美味的佳肴。