解锁秘籍，做出美味肉末虾皮饼（一步步教你制作口感香脆）

肉末虾皮饼是一道广受欢迎的地方小吃，口感鲜美、香脆可口，是很多人的最爱。本文将以肉末虾皮饼的制作方法为主题，为大家详细介绍如何制作这道美食。

1.准备食材，肉末、虾皮、青葱、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉等。

2.先将肉末加入适量的盐、姜末、料酒、淀粉等调味，腌制10分钟，使其入味。

3.将虾皮泡软后剪碎备用，青葱洗净切段备用。

4.锅中热油，倒入腌制好的肉末煸炒至变色，加入姜末炒匀。

5.加入虾皮、青葱段等配料煸炒，炒至虾皮发香。

6.加入适量的生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7.将肉末炒好的馅料放凉。

8.制作面皮，将面粉加水揉成面团，醒发20分钟。

9.将面团擀成薄片，再用模具切出圆形的皮饼。

10.在皮饼中央摆上一勺肉馅，然后把皮饼包起来捏成三角形。

11.将包好的饺子放入锅中，用手轻轻拍扁。

12.开火热锅，加入适量的油，放入扁好的饺子煎至金黄色。

13.翻面，继续煎至两面均匀上色。

14.将煎好的虾皮饼装盘，可以在上面撒上一些芝麻和葱花点缀。

15.肉末虾皮饼做好了，口感香脆、味道浓郁，香气四溢，让人垂涎三尺。

肉末虾皮饼制作简单、口感丰富，在家也能轻松做出美味。跟随本文的步骤制作一下，相信大家也可以做出口感十足的肉末虾皮饼，让自己和家人朋友一同品尝这道地方小吃的美味。