美味肉末四季豆的做法（简单又营养）

做饭是生活中不可或缺的一部分，肉末四季豆是一道常见的家常菜品，口感清爽，营养丰富，很受大家的欢迎。下面就为大家介绍一下如何制作美味可口的肉末四季豆。

准备食材

在制作肉末四季豆之前，我们需要准备以下食材：四季豆、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、生粉和油。

清洗处理食材

将四季豆洗净去头尾，切成段备用。猪肉末放入碗中加入盐、生粉、料酒搅拌均匀，葱姜蒜切末备用。

炒制肉末

热锅冷油，将肉末煸炒至变色，然后加入葱姜蒜末继续翻炒，直至肉末熟透。

炒制四季豆

将煸炒好的肉末放入碗中备用，继续倒入清油，倒入四季豆段快速翻炒，至四季豆变软热透。

加入调料

炒制好的四季豆倒入肉末碗中，加入生抽、白糖、鸡精、料酒翻炒均匀，然后倒回锅中继续翻炒。

炒至收汁

继续翻炒至四季豆入味，然后加入适量的水，继续翻炒至汁收干。

加入调味品

最后加入少量的盐和生抽，翻炒均匀，出锅前撒上一点胡椒粉即可。

注意事项

在炒制四季豆的时候，需要加入适量的水保持锅内湿润，避免四季豆过于干燥导致口感不佳。同时，在加入调料时也要适量，以避免影响口感。

营养价值

肉末四季豆是一道营养丰富的菜品，四季豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等多种营养成分，而猪肉也含有丰富的蛋白质和矿物质。

烹饪技巧

在炒制肉末的时候，需要用大火快速煸炒，让肉末快速变色，以充分锁住肉的汁水和营养。同时，在炒制四季豆的时候，也需要用大火快速翻炒，以保证其口感鲜嫩。

变换口味

除了以上配料之外，我们还可以根据自己的口味加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒酱等，以增加菜品的口感和层次感。

做法简单易学

制作肉末四季豆的过程并不复杂，只需准备好食材和调料，按照步骤逐步操作即可。即使没有太多的厨艺经验也可以轻松上手。

家庭必备菜品

肉末四季豆是一道家常菜品，口感清爽、营养丰富，是餐桌上的不错选择。在家庭中也是经常制作的菜品之一。

适合各种场合

肉末四季豆不仅适合家庭用餐，也适合在聚会、聚餐等各种场合中制作。美味可口的肉末四季豆必将成为宴客的热门菜品。

制作肉末四季豆并不需要太多的技巧和经验，只需要准备好食材和调料，按照步骤逐步操作即可。这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭必备的一道菜品。