美味又健康，肉末烧豆腐的做法（新手也能轻松做出）

烧豆腐是一道家常菜，而加入肉末后更是美味可口，营养丰富。下面介绍的这种方法，让豆腐更加入味，肉末也更加香鲜美妙。如果您对烹饪不是很擅长，也别担心，这个做法非常简单易学。

准备食材和工具

准备好500克豆腐和150克猪肉末。您还需要一些油和调味料，如盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、葱姜蒜等。同时，您需要一把刀和一个平底锅。

切豆腐

将豆腐切成厚度约为0.5厘米的片状。如果您喜欢吃大块的豆腐，也可以不用切片。将豆腐片放在盘子里备用。

处理猪肉末

将猪肉末用清水洗净，沥干水分后放在碗里。加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀。腌制10分钟左右，让调味品充分渗透。

切葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成小粒备用。蒜要切成蒜泥，这样更容易烧出香味。

加热平底锅

将平底锅加热，加入适量油，待油温升高后放入葱姜蒜爆香。这样可以增加菜肴的香气。

放入猪肉末

将腌制好的猪肉末放入锅中，翻炒至变色。这时候，您会发现锅中的香味更加浓郁了。

加入豆腐

将豆腐片轻轻地放入锅中，不要动它们。等到锅中的汤汁沸腾后，把豆腐片翻转一下。

调味

加入适量的水，让豆腐吸收更多的味道。然后加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白胡椒粉等调味料，根据口味适当调整。

煮制豆腐

大火煮开后，转小火慢慢煮15分钟左右。期间记得不时翻动豆腐片，让它们均匀地吸收汤汁和调味料。

出锅

把烧豆腐盛到盘子里，撒上少许葱花和辣椒碎即可。

注意事项

如果您不想用猪肉末，也可以用牛肉末或鸡肉末代替。在调味料的选择上，也可以根据自己的口味进行适当调整。

食用效果

烧豆腐是一道美味而健康的家常菜，豆腐富含营养，而加入猪肉末后，更是丰富了菜肴的口感和营养成分。

注意健康

虽然豆腐和猪肉都是非常健康的食材，但是过度食用肉类会对身体健康造成影响。建议每周适量食用，搭配蔬菜和水果，保持健康饮食习惯。

营养价值

豆腐富含蛋白质、磷、钾、镁等多种营养成分，有清热解暑、润肺止咳等功效。而猪肉也富含蛋白质、铁、锌等元素，有补肾益气、补血养颜等功效。

烧豆腐是一道美味可口又营养健康的菜肴，而加入肉末后更是让它更加入味。通过本文的介绍，您不仅可以轻松学会这个做法，还可以了解到豆腐和肉类对身体的营养价值。赶快试试这个做法吧！