简单易学的肉末木耳胡萝卜丝做法（家庭好味道）

家常菜就是最好吃的，做起来也不难，就算是没有厨艺的人也能轻松学会。肉末木耳胡萝卜丝就是一道经典的家常菜，色香味俱佳，是很多人的最爱。今天，我来分享一下这道简单易学的肉末木耳胡萝卜丝的做法，让你也可以在家做出美味的佳肴。

1.准备食材

我们需要准备猪肉末200克、黑木耳50克、胡萝卜100克、青蒜适量、盐、生抽、鸡精、料酒、生姜、葱姜蒜末、淀粉适量。

2.处理黑木耳

将黑木耳泡软后洗净，去掉根部，切成小丁备用。

3.处理胡萝卜

将胡萝卜洗净去皮，切成细丝备用。

4.处理猪肉末

将猪肉末用盐、生姜、葱姜蒜末、料酒拌匀，加适量淀粉腌制10分钟备用。

5.热锅入油

热锅倒油，待油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

6.加入肉末

将腌制好的肉末放入锅中，中火翻炒至变色。

7.加入黑木耳丁

将切好的黑木耳丁放入锅中，继续翻炒。

8.加入胡萝卜丝

将切好的胡萝卜丝放入锅中，加一勺生抽、半勺鸡精炒匀。

9.加入盐

加入适量的盐，继续翻炒均匀。

10.加入适量水

加入适量水，大火烧开后改小火，盖上锅盖焖煮5分钟。

11.加入青蒜

焖煮5分钟后，加入青蒜，继续翻炒均匀。

12.放料酒和鸡精

再加一点料酒和鸡精调味，翻炒均匀。

13.加入淀粉水

加入淀粉水勾芡，继续翻炒至肉末和蔬菜全部被裹上浓浓的汁液。

14.装盘装饰

将做好的肉末木耳胡萝卜丝装盘，可根据自己的喜好搭配适量的辣椒粉或者其他调味品来增加口感。

15.

肉末木耳胡萝卜丝是一道营养丰富的家常菜，制作简单快捷，食材常见易得，口感鲜美，适合家庭日常食用。只需几个简单的步骤，就能轻松做出美味的佳肴，快来试试吧！