清蒸肉末金针菇的做法（清爽营养）

夏季是一个食欲不振的季节，但是我们依然需要摄取足够的营养。今天，我将为大家介绍一道清爽营养、口感丰富的菜品——清蒸肉末金针菇。这道菜品可以迅速恢复人体体力、提高免疫力，是夏季必备佳肴。

一、材料准备

在制作清蒸肉末金针菇之前，我们需要准备好以下材料：肉末、金针菇、姜蒜、生抽、香油、料酒、盐、味精等。

二、肉末处理

将肉末放入碗中，加入少量生抽、料酒和盐，搅拌均匀后腌制10分钟，使其入味。

三、金针菇处理

将金针菇洗净，切去尾部，撕成小片备用。

四、炒肉末

热锅凉油，放入腌制好的肉末，用中小火慢慢炒制，直到肉末变成金黄色。

五、加入金针菇

将炒好的肉末放入金针菇中搅拌均匀。

六、调味

加入适量的盐和味精，加入生抽，翻炒均匀。

七、蒸制

将调好味的肉末金针菇放入蒸锅中，加入姜蒜和适量的清水，大火蒸制15-20分钟。

八、准备香油

在蒸制的过程中，准备香油。将适量的香油加热，热至冒烟后取出，晾凉备用。

九、出锅

蒸好后，将菜盘中的肉末金针菇拿出，倒掉多余的水，淋上预先准备好的香油。

十、成品展示

这道清蒸肉末金针菇色香味俱佳，是一道营养丰富、清爽可口的夏季佳肴。

十一、营养价值

清蒸肉末金针菇有丰富的营养价值，含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，能够提高免疫力，增强人体的抵抗力。

十二、热量控制

清蒸肉末金针菇的热量较低，适合减肥人群食用。

十三、菜品搭配

清蒸肉末金针菇可以搭配米饭或者面条食用，口感更佳。

十四、

清蒸肉末金针菇是一道口感丰富、营养丰富的夏季佳肴。其制作过程简单、方便，能够满足人们快速恢复体力和提高免疫力的需求。在炎炎夏日，不妨尝试制作这道美食，感受清爽可口的味道。

十五、建议

在制作清蒸肉末金针菇时，可以根据个人口味增减盐和味精的用量，注意不要过多使用味精。同时，在蒸制过程中，需不时检查水量，以免水分过多或过少。