肉末酱香小土豆的做法（做出口感软糯、香气扑鼻的小土豆）

健康饮食是现代人日常生活中不可或缺的一部分。在人们日渐注重健康的背景下，肉末酱香小土豆这道美食越来越受到人们的喜爱。肉末与小土豆的搭配，让这道菜肴口感独特，香味四溢。在这里，将为大家介绍一种简单易学的肉末酱香小土豆的制作方法。

挑选新鲜土豆

在制作肉末酱香小土豆之前，首先需要挑选新鲜的土豆。当选择土豆时，应当选择表面没有任何损伤的、色泽亮丽的土豆。

将土豆洗净

在挑选好土豆之后，应当将其用清水冲洗干净。在清洗过程中，应当彻底清洗干净土豆表面的泥土和其他污物。

切成小块

将清洗好的土豆切成小块，大小应当与鸡蛋相仿。在切割的过程中，应当尽量保持土豆块的大小一致，这样做出来的土豆熟度会比较均匀。

准备肉末

选择好新鲜肉末，并且处理好。将其放到碗里备用。在这个过程中，应当尽量选择瘦肉末。

葱姜蒜切碎

将葱姜蒜切碎备用，以便后续调料使用。

热锅凉油爆香

将适量油倒入锅中，加热至五成热。将切碎的葱姜蒜倒入锅中煸炒出香味。

加入肉末翻炒

将预处理好的肉末倒入锅中，与煸炒出香味的葱姜蒜一起翻炒，使其炒至变色。

加入盐、酱油、糖等调料

在肉末变色后，加入适量盐、酱油和糖等调料，翻炒至所有调料均匀分布在肉末中。

加入适量清水

在肉末翻炒均匀后，加入适量的清水，调小火煮一会儿，以便煮出更加鲜美的汤汁。

放入切好的小土豆块

将处理好的小土豆块放入锅中，与肉末一起煮，直至土豆块变软。

收汁

当小土豆块变软时，将火候调高，收汁，让菜肴汤汁浓稠。

摆盘

将做好的肉末酱香小土豆放到盘子中，摆盘。

撒上葱花

在摆好小土豆之后，可以适量撒上一些葱花，以增加色彩和香味。

享用美食

将做好的肉末酱香小土豆送到餐桌上，与家人或朋友一起品尝这道美味佳肴。

肉末酱香小土豆是一道美味可口的菜肴。在制作过程中，应当注意挑选好的土豆和肉末，并且注意火候和调料的使用。通过本文所介绍的简单易学的制作方法，相信大家可以轻松制作出口感软糯、香气扑鼻的肉末酱香小土豆。