肉末尖椒炒芹菜的做法（口感绝佳的家常菜）

在平凡的日常饮食中，家常菜是最为重要的一部分。而肉末尖椒炒芹菜，作为一道充满咬劲和口感的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单易学，深受广大家庭的喜爱。

一、食材准备

将需要的食材准备齐全，包括猪肉末、尖椒、芹菜、蒜头、生抽、料酒、盐、胡椒粉和食用油。

二、处理食材

将尖椒切成均匀的小块，芹菜切成斜刀片，蒜头切碎备用。猪肉末用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟。

三、热锅加油

热锅冷油，油温六成热时倒入猪肉末，中小火煸炒至断生，盛出备用。

四、烹饪尖椒和蒜末

用同一锅炒香蒜末，再放入切好的尖椒块，快速翻炒均匀。

五、倒入芹菜

加入芹菜片，继续煸炒，让芹菜均匀吸收锅中的香味。

六、放入肉末

再将腌制好的肉末放入锅中，与芹菜、尖椒混合翻炒，使肉末的口感更加鲜嫩可口。

七、加调料

加入适量的生抽、料酒和盐，继续煸炒，使调料均匀渗透到食材中。

八、出锅装盘

当芹菜变软，颜色变绿时，肉末尖椒炒芹菜就可以出锅了。将它装盘即可享用。

九、口感分析

这道菜肉质鲜嫩，口感极佳。尖椒和芹菜的清爽口感，给人留下了美好的印象。

十、注意事项

猪肉末最好选用五花肉，这样的肉质更加鲜美。在腌制过程中，要充分搅拌肉末，使调料均匀渗透。

十一、变化创新

如果你想加入更多的口感，可以尝试在炒菜前加入蚕豆、毛豆等绿色蔬菜，增添菜品的层次感。

十二、适合人群

这道肉末尖椒炒芹菜适合各个年龄阶段的人食用，特别是喜欢美食的人。

十三、营养价值

芹菜富含膳食纤维和维生素，而猪肉则是人体所需的蛋白质来源之一，这道菜品既营养又美味。

十四、难度评级

相较于其他家常菜而言，这道菜品的难度并不高。只需掌握好每一个步骤，即可轻松做出一份美味。

十五、

肉末尖椒炒芹菜是一道简单易学的家常菜，制作方法简单，口感鲜美。希望大家能够亲自动手尝试，品尝这道家常菜的美味。