美味健康，肉末鸡蛋蒸豆腐的做法（家常菜谱）

家常菜肴能够让人们在繁忙的生活中享受到美食的滋味，同时也能够摄入丰富的营养。今天我们来学习一道简单易做又营养丰富的肉末鸡蛋蒸豆腐的做法。

一、准备材料

准备好豆腐、猪肉末、鸡蛋、葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉等食材。

二、豆腐切块

将豆腐切成厚约1.5厘米的块。

三、鸡蛋打散

将鸡蛋打散备用。

四、调制肉末

将猪肉末加入盐、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀。

五、调制蒸豆腐汁

将姜、葱切成末，加入适量清水，放入盐、胡椒粉、料酒、生抽，调制成蒸豆腐的汁。

六、浸泡豆腐

将豆腐块浸泡在蒸豆腐汁中，浸泡时间约为5分钟。

七、肉末入锅炒

将锅烧热，加入少量的油，放入调制好的猪肉末炒熟备用。

八、打散鸡蛋

将鸡蛋打散备用。

九、豆腐加鸡蛋液

将浸泡过的豆腐块铺在碗中，倒入打散的鸡蛋液。

十、加入猪肉末

将炒好的猪肉末均匀地铺在豆腐上。

十一、大火蒸熟

大火蒸10-15分钟即可，具体时间要根据火力大小和食材的状态而定。

十二、撒上葱末

蒸熟后可以撒上葱末增加口感和美观度。

十三、出锅装盘

将蒸好的肉末鸡蛋蒸豆腐取出装盘。

十四、美食享用

美味的肉末鸡蛋蒸豆腐就做好啦，赶紧尝一尝吧。

十五、

这道菜品不仅营养丰富，而且易于制作，成为家庭美食的不二之选，特别适合繁忙的现代人。