美食分享（香气四溢）

炒饭是一道简单易学，又美味受欢迎的家常菜，而加入肉末和鸡蛋，让炒饭更加丰富多彩，口感更加细腻。下面，我将为大家分享一道以肉末和鸡蛋为主料的炒饭菜谱——肉末鸡蛋炒米饭。

一、准备工作

在开始烹饪之前，我们需要先准备好所需要的食材和烹饪工具。食材包括米饭、猪肉末、鸡蛋、青葱、盐、胡椒粉、生抽、油。而烹饪工具则需要平底锅、铲子等。

二、清洗食材

在使用食材之前，我们需要对其进行清洗和处理。首先是米饭，将米饭淘洗干净后，用适量的水加入锅中煮熟，然后晾凉备用。然后是猪肉末，用清水洗净后，沥干水分备用。最后是青葱，将其洗净切成葱花备用。

三、打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉，然后用筷子搅拌均匀备用。

四、炒猪肉末

将平底锅加热，倒入适量的油，等油热后加入猪肉末，用铲子快速翻炒，直到猪肉末变色并散开，然后加入适量的盐和生抽继续翻炒。

五、加入鸡蛋

当猪肉末炒熟后，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，直到鸡蛋凝固成块，然后与猪肉末一起翻炒均匀。

六、加入米饭

在猪肉末和鸡蛋炒好后，将之前煮好的米饭倒入锅中，与猪肉末和鸡蛋一起炒匀。

七、调味

在炒好米饭后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和生抽，用铲子翻炒均匀。

八、加入葱花

在米饭炒好后，加入切好的青葱，继续翻炒均匀。

九、起锅装盘

将炒好的肉末鸡蛋炒米饭倒出到盘中即可。

十、美食享用

肉末鸡蛋炒米饭做好后，可以搭配一些小菜或者汤品一起享用，味道更佳。

十一、小贴士

在炒饭的过程中，最好使用隔夜饭，这样口感更佳。同时，在炒米饭的时候，可以先将锅用大火加热一下，然后再将火调小，这样可以让米饭更加干爽。

十二、营养价值

肉末鸡蛋炒米饭富含蛋白质和碳水化合物等营养成分，既可口又有营养，是一道健康美味的家常菜。

十三、变化花样

除了肉末鸡蛋炒米饭，我们还可以尝试加入其他的食材，例如豆腐、青豆等，让炒饭更加丰富多彩。

十四、

肉末鸡蛋炒米饭是一道简单易学又美味可口的家常菜，通过以上的介绍，相信大家已经掌握了它的制作方法和一些小技巧。快去试试吧！

十五、完整食谱

材料：米饭、猪肉末、鸡蛋、青葱、盐、胡椒粉、生抽、油。

步骤：

1.淘洗米饭后用适量的水加入锅中煮熟，晾凉备用。

2.将猪肉末用清水洗净后，沥干水分备用。

3.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀备用。

4.将平底锅加热，倒入适量的油，等油热后加入猪肉末，翻炒至变色并散开。

5.加入适量的盐和生抽，继续翻炒。

6.加入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌均匀，直到鸡蛋凝固成块。

7.加入米饭，与猪肉末和鸡蛋一起炒匀。

8.根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和生抽，用铲子翻炒均匀。

9.加入切好的青葱，继续翻炒均匀。

10.将炒好的肉末鸡蛋炒米饭倒出到盘中即可。