肉末橄榄菜豇豆角的美味做法（一道简单易学的下饭菜）

肉末橄榄菜豇豆角是一道以豆角为主料，搭配肉末和橄榄菜，口味鲜美的家常菜品。下面就让我们一起来了解这道美味佳肴的制作方法吧。

选料篇：选择鲜嫩的豇豆角

在制作肉末橄榄菜豇豆角的时候，第一步要选购新鲜嫩绿的豇豆角，尽可能选取长度相近且没有发黑变质的豆角，这样制出来的菜肴口感会更好。

洗净篇：将豇豆角洗净沥干水分

选购好新鲜的豇豆角之后，将其洗净，去掉老皮和两头的头尾，切成斜段状，放入清水中泡10分钟，然后再用流动水冲洗干净，沥干水分备用。

处理篇：橄榄菜切碎备用

将购买的橄榄菜切碎备用，可以根据个人口味来决定橄榄菜的多少，一般来说10克左右就可以了。

煮熟篇：将豇豆角焯水煮熟

将处理好的豇豆角放入开水中焯烫，待水开后再加点盐，煮至豇豆角变软熟即可，约需3-5分钟。

炒肉篇：锅中放油煸炒肉末

取一平底锅，加入适量的植物油，烧至六成热后，将肉末放入锅中，不停地煸炒，直到变色。

调味篇：加入调料调味

在炒肉末的同时，加入少许盐和生抽调味，并撒入适量的葱姜蒜末，提升菜品的口感。

加入配料篇：放入豇豆角和橄榄菜

将处理好的豇豆角倒入锅中，再放入切碎的橄榄菜，快速翻炒均匀。

混合均匀篇：充分混合均匀

将肉末、豇豆角和橄榄菜充分混合均匀，让每一份菜品都呈现出独特的口感和香气。

炒香篇：持续翻炒至出香味

在混合好的菜品中继续加热翻炒，等到出现浓郁的香气时，即可熄火。

出锅篇：装盘上桌

将制作好的肉末橄榄菜豇豆角装盘，即可上桌享用。

口感篇：口感鲜美爽脆

肉末橄榄菜豇豆角以豆角为主料，肉末和橄榄菜的加入为其增添了层次感，口感鲜美、爽脆。

食用效果篇：有助于促进消化

豇豆角含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善便秘情况，而肉末和橄榄菜则能够带来满足感和味蕾的刺激。

菜品搭配篇：适合和米饭、粥类食物搭配

肉末橄榄菜豇豆角是一道下饭菜品，适合和米饭、粥类食物搭配，口感更佳。

制作技巧篇：翻炒时火候掌握

在制作肉末橄榄菜豇豆角的过程中，翻炒时火候的掌握非常重要，要保持不断翻动，并控制好火候，避免豇豆角过于软烂。

篇：营养美味的下饭菜品

肉末橄榄菜豇豆角是一道营养丰富、美味可口的家常下饭菜品，制作简单易学，是家庭厨房中不可缺少的美食之一。