肉末粉丝蒸娃娃菜的制作方法（嫩滑清爽）

蒸娃娃菜是一道广受欢迎的家常美食，其制作方法简单易学，口感清爽嫩滑，鲜美可口。今天我们来分享一下如何用肉末粉丝蒸娃娃菜。

一：准备食材

准备好娃娃菜、猪肉末、粉丝、葱姜蒜、盐、生抽、料酒和香油等食材。选用新鲜猪肉末可以保证菜品口感更佳。

二：处理娃娃菜

将娃娃菜洗净后，去掉蒂部，然后将叶子留下一点不剪断，使之形成一个小碗状，方便后续填馅。

三：准备馅料

将猪肉末、葱姜蒜末、盐、生抽和料酒混合搅拌均匀，放置10分钟腌制入味。

四：制作粉丝

将粉丝用开水泡软后，切成小段备用，保证在蒸制过程中不会太过软烂。

五：填馅娃娃菜

将腌制好的馅料填进娃娃菜中，再放入适量粉丝，用手轻轻压实。

六：准备蒸锅

将蒸锅中加入足够的水，然后烧开水，放置待用。

七：入锅蒸制

将填好馅的娃娃菜放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟，直至娃娃菜变软熟透。

八：制作调料

在锅中加入适量油，烧至六成热后放入葱姜蒜末爆香，再加入适量盐和鸡精等调味料搅拌均匀。

九：浇汁

蒸好的娃娃菜取出后，将制作好的调料浇在上面，然后撒上适量香油，口感更加香醇。

十：菜品特点

这道菜品色彩鲜艳，口感嫩滑，香气四溢，食用起来清爽可口，营养丰富。

十一：食用方法

将制作好的蒸娃娃菜盛出后，可以搭配米饭或者面食食用，也可以单独当做下饭菜。

十二：菜品功效

这道菜品富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有益气养颜、滋阴润肺的功效，适合不同年龄段的人群食用。

十三：菜品变化

如果不喜欢猪肉末，也可以选择其它口感柔软的肉类作为馅料；而且加入虾仁等海鲜类食材也会让菜品更加美味。

十四：注意事项

在蒸制过程中要注意火候的掌握，避免糊锅或者煮烂菜品；要注意娃娃菜内部填料的摆放均匀。

十五：

以上就是肉末粉丝蒸娃娃菜的制作方法，其制作简单，口感清爽鲜美，不仅营养丰富，而且美味可口，是一道不可多得的家常美食，值得一试。