美味肉末粉丝煲的做法（传统口味）

冬季里，吃一碗热气腾腾的煲仔菜，心情也会变得温暖。而这一次，我要分享的是一道传统的肉末粉丝煲，它是由香喷喷的肉末和嫩滑的粉丝组成，口感丰富，而且营养丰富。

1.准备食材

首先我们需要准备食材：大葱、姜片、蒜头、肉末、粉丝、调料等。

2.处理食材

将大葱洗净切段、姜片和蒜头切末备用；肉末洗净、控水、加入酱油和盐搅拌均匀备用；粉丝浸泡10分钟后，切成一段长3-4厘米的小段备用。

3.加热锅底

将锅加热，加入适量油，放入大葱、姜片和蒜头煸炒出香味，然后放入肉末，煸炒至肉末变色。

4.烹饪调味

加入适量料酒，再加入酱油、盐、糖等调味品，搅拌均匀，翻炒几分钟。

5.加水煮沸

倒入适量的水，加盖大火煮沸，再转小火煮15分钟左右。

6.放粉丝

将泡好的粉丝放入锅中，轻轻搅拌均匀，继续煮2-3分钟。

7.调整口味

根据个人口味，可以适量加入鸡精等调味品，调整味道。

8.上桌享用

将肉末粉丝煲盛入碗中，加少量葱花和香油提味即可享用。

9.营养价值

这道菜色口感丰富，而且还富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，是一道健康的家常菜。

10.特别提示

在煮粉丝的时候要轻轻搅拌，以免煮散。肉末和粉丝的比例也可以根据个人口味来调整。

11.家庭制作

这道菜很适合在家里制作，成本低，难度不大，而且味道好，很受家人的喜爱。

12.网红菜

肉末粉丝煲也是近年来比较受欢迎的网红菜之一，因其制作简单、口味鲜美而备受欢迎。

13.局部口感

煮的时候可以尝试着加入一些咖喱粉、豆瓣酱等调味品，会有不同的口感。

14.配合其他菜品

这道菜也可以搭配其他菜品一起食用，如炒豆芽、清蒸蔬菜等，营养更丰富。

15.

肉末粉丝煲是一道传统、美味、营养丰富的家常菜。不仅适合冬季食用，也适合在一年四季里做为美味盘点。