美味健康，肉末冬瓜片的做法大全（简单易学）

炎炎夏日，我们总是需要一些清爽又美味的菜肴来解暑。而肉末冬瓜片就是这样一道既健康又好吃的佳肴。今天，就让我们一起来学习一下肉末冬瓜片的做法吧！

选材

要制作出美味的肉末冬瓜片，首先我们需要准备好新鲜的冬瓜和瘦肉馅。新鲜的冬瓜应该表皮光滑，没有裂痕，手感有弹性，有淡淡的清香味；而瘦肉馅则应该选用新鲜、没有腥味的猪肉。

准备工作

将冬瓜去皮、去籽、切成薄片；将猪肉洗净、切成细末；葱姜蒜切碎备用。

焯水

将冬瓜片放入锅中，加入少量盐和食用油，焯水至八成熟，捞出沥干备用。

炒肉

将锅置于火上，加热后倒入食用油，放入葱姜蒜末炒香，再加入猪肉末炒至变色。

加调料

加入适量盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉等调料，炒匀后即可出锅备用。

炒冬瓜片

将焯水后的冬瓜片放入锅中，加少量食用油，用小火煸炒至稍微变软，盛出备用。

拌匀

将炒好的肉末和冬瓜片混合在一起，加入适量盐、鸡精等调味料，充分拌匀。

蒸煮

将拌好的肉末冬瓜片放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。

撒葱花

取出蒸好的肉末冬瓜片，撒上一些葱花点缀。

香醇可口

肉末冬瓜片香气四溢，鲜美可口，营养丰富，是一道适合夏季食用的清爽美食。

别有风味

肉末冬瓜片入口细腻，口感清爽，鲜香味浓，既能满足我们的味蕾，又不会令我们感到太过油腻。

多种做法

除了以上介绍的做法，我们还可以将肉末和冬瓜片一起煮成汤，或者做成冬瓜肉丸子等美食，味道同样好吃。

注意事项

在制作肉末冬瓜片时，一定要掌握好时间和火候。焯水和炒冬瓜片的时间不宜过长，否则会影响口感；肉末则需要煸炒至变色，以保证熟透。

肉末冬瓜片是一道简单易学又营养美味的佳肴。无论是夏日解暑还是平时健康饮食，都是不错的选择。希望大家都能在享受美食的同时保持身体健康！

尝试吧

现在，不妨动手试一试，用自己的方式来尝试制作一道美味的肉末冬瓜片吧！