家庭美食（健康营养）

冬瓜是夏季清凉解暑的佳品，而将它与肉末相结合，可以制作出营养丰富、口感丰富的肉末冬瓜卷。今天，我们就来一起学习这道健康美食的制作方法。

准备材料

为了制作出美味的肉末冬瓜卷，我们需要准备以下材料：冬瓜、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉和油。

处理冬瓜

我们需要处理好冬瓜。将冬瓜去皮、去籽，切成薄片，然后用盐水浸泡一下，以去除多余的水分。

处理猪肉末

将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、糖和鸡精，搅拌均匀后加入适量的淀粉搅拌至肉末粘稠。

制作肉末冬瓜卷

将处理好的冬瓜片均匀地放上一层肉末，然后卷成一个小卷，并用牙签固定住。

油炸肉末冬瓜卷

将制作好的肉末冬瓜卷放入锅中，热油中小火慢炸，直到金黄色即可捞出沥干油份。

煮熟肉末冬瓜卷

将油炸好的肉末冬瓜卷放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮约10分钟至熟。

调味

根据个人口味，可以适量加入调味料，如酱油、醋等。翻炒均匀即可。

出锅装盘

将处理好的肉末冬瓜卷取出，装盘即可食用。

营养价值

肉末冬瓜卷富含蛋白质、维生素和钙等营养元素，对于增强体力和促进骨骼生长有一定的帮助。

食用注意事项

肉末冬瓜卷油炸后的热量较高，需要适量食用。同时，肉末的处理和煮熟时间也需要严格掌控，以确保食品安全。

适宜人群

肉末冬瓜卷对于成年人、老年人和孩子等人群都是适宜的，但是需要根据个人口味和身体状况进行合理搭配和食用。

健康搭配建议

肉末冬瓜卷可以搭配蔬菜沙拉、豆浆等清淡食品，以达到营养均衡的效果。

别样口味尝试

除了肉末外，还可以尝试使用其他食材，如虾仁、牛肉等，制作出不同口味的冬瓜卷。

小贴士

为了让肉末更加入味，可以事先将葱姜蒜末爆香。

肉末冬瓜卷是一道既美味又营养的家庭美食。只要掌握好材料和制作方法，就能够在家中轻松制作出这道美食，让家人们享受到丰富的营养和口感。