美味肉末蛋汤的做法（家常菜谱）

肉末蛋汤是一道常见的家常菜，口感鲜美，味道香浓，深受人们的喜爱。今天，就让我们一起来学习如何制作这道美味肉末蛋汤吧！

准备食材

在制作肉末蛋汤之前，需要准备好以下食材：鸡蛋、猪肉末、胡萝卜、洋葱、姜、盐、料酒、酱油、味精、清水等。

处理食材

将洋葱、胡萝卜洗净、切成小丁，姜切成片状备用，猪肉末加入适量的盐和料酒搅拌均匀。

炒制猪肉末

将处理好的猪肉末放入锅中，用中火翻炒至熟透，颜色变为金黄色后捞出备用。

煮汤底

将锅中留下的油热后，放入洋葱和姜片，炒出香味后加入适量清水，烧开后加入胡萝卜，小火煮至胡萝卜变软。

加入肉末

当胡萝卜变软后，加入之前炒好的猪肉末，继续用小火煮10分钟左右。

加入鸡蛋

在汤中打入鸡蛋，搅拌均匀，再加入适量的盐和酱油，调味后继续用小火煮5分钟左右。

放入味精

待汤煮好后，放入适量味精调味。

撒上葱花

在汤上撒上适量的葱花点缀。

美味肉末蛋汤出锅

这样一道美味肉末蛋汤就做好了，趁着热气腾腾的时候赶紧上桌享用吧！

注意事项

制作肉末蛋汤时要注意调料的用量，过多或过少都会影响口感。在加入鸡蛋的时候要搅拌均匀，避免形成大块的鸡蛋。

做法小贴士

如果喜欢汤更浓稠一些，可以在煮胡萝卜的时候加入适量的淀粉水，这样可以让汤更浓郁。

饮食搭配

肉末蛋汤适合搭配米饭食用，口感更佳。

适宜人群

肉末蛋汤是一道适合所有人群食用的家常菜，特别是儿童和老年人。

营养价值

肉末蛋汤富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，可以有效补充身体所需。

以上就是肉末蛋汤的制作方法及相关知识点的介绍，希望大家可以尝试制作出这道美味可口的家常菜，享受美食带来的美好。