手把手教你制作，教你做出绝佳的美味肉末蛋卷（手把手教你制作）

肉末蛋卷是一道传统的中式美食，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。很多人都会去餐馆点这道美味，其实我们自己也可以在家轻松制作。本篇文章将为大家介绍如何制作美味肉末蛋卷。

一、准备所需食材

在开始制作肉末蛋卷之前，我们需要准备以下食材：猪肉末、鸡蛋、面粉、油、盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱等。

二、制作肉馅

我们需要将准备好的猪肉末放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，再加入一些料酒和生姜葱末拌匀。然后把肉馅搓成小圆球备用。

三、准备蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。

四、准备面糊

将面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，制成面糊备用。

五、炸制肉丸

将搓好的肉丸放入锅中，炸至金黄色捞出备用。

六、卷制蛋皮

将锅烧热，倒入适量的油，然后倒入准备好的蛋液，轻轻摊开成蛋皮。当蛋皮凝固后，用铲子将蛋皮从锅中取出备用。

七、卷制肉末

将蛋皮平铺在案板上，再将炸好的肉丸放在蛋皮上，并用蛋皮包裹住肉丸，卷成长条状。

八、裹面糊

将卷好的肉末沾满面糊，让其均匀地附着在肉末的表面上。

九、炸制肉末蛋卷

将油倒入锅中加热，当油温到达180度左右时，将制好的肉末蛋卷放入锅中，炸至金黄色捞出即可。

十、炸制后的处理

将炸制好的肉末蛋卷放在纸巾上吸去多余的油份，再切成小段即可。

十一、注意事项

在制作肉末蛋卷时，要注意火候和时间，以免炸糊或太生。同时，在沾面糊时要均匀，以免影响口感。

十二、肉末蛋卷的食用方法

制作好的肉末蛋卷可以直接食用，也可以配上辣酱或其他调味品食用，口感更佳。

十三、肉末蛋卷的营养价值

肉末蛋卷富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高身体的免疫力和抵抗力，是一道营养丰富的美食。

十四、如何保存肉末蛋卷

如果做的量比较多，可以将其放入冰箱中冷冻保存。需要食用时，拿出来解冻后再加热即可。

十五、

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作肉末蛋卷的方法。在家中自己动手制作，不仅可以满足自己的口味需求，还可以享受到做饭的乐趣。希望大家可以尝试一下，制作出属于自己的美味肉末蛋卷。