用肉末炒出美味蒜薹（营养丰富）

蒜薹是非常好的蔬菜之一，它不仅口感独特，而且营养丰富。如果你想让这道美味更加出彩，可以加入一些肉末，让它的味道更加浓郁。接下来，我们将为您介绍如何用肉末炒出美味蒜薹。

选购新鲜的蒜薹和肉末

在选择蒜薹时，要挑选叶子翠绿、茎秆饱满、无损伤的蒜薹。在选肉末时，可以选择猪肉或牛肉，建议选择新鲜的现磨肉末。

准备调料和配料

除了肉末和蒜薹以外，还需要准备葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、淀粉、油等调料。

切好蒜薹和肉末

将蒜薹洗净，切成2-3厘米长的段，将肉末放在碗中，加入少量淀粉、盐和生抽拌匀备用。

葱姜蒜切好备用

将葱姜蒜分别切成末备用，可以根据个人口味调整比例。

热锅热油

在锅中倒入适量的油，加热至八成热，放入肉末煸炒，煸炒至变色后将其盛出备用。

炒葱姜蒜

将锅中余油保留，加入葱姜蒜煸炒出香味。

放入蒜薹翻炒

待锅中香味四溢后，将切好的蒜薹放入锅中翻炒均匀。

加入肉末翻炒

将之前煸炒好的肉末加入锅中，和蒜薹一起翻炒均匀。

加入适量盐和鸡精

根据个人口味加入适量盐和鸡精，继续搅拌均匀。

加入适量生抽

最后加入适量的生抽，继续翻炒，让肉末和蒜薹充分融合。

用火力烧干水分

在翻炒过程中需要用中火或大火，让水分快速挥发，直到蒜薹变软。

加入少量水

如果锅中水分不足，可以适量加入少量水。

收汁装盘

当锅中水分变干时，调味和收汁，最后将炒好的蒜薹肉末盛出装盘即可。

口感丰富，营养均衡

这道肉末炒蒜薹不仅口感丰富，而且营养均衡，是一道非常受欢迎的家常菜。

用肉末炒出美味蒜薹不仅可以增加菜品的营养价值，还可以让它的味道更加浓郁。希望本文介绍的做法能够给大家带来帮助，也欢迎大家分享自己的做法和心得。