肉末炒毛豆米的做法（美味健康）

肉末炒菜是很多家庭喜爱的一道家常菜，它既营养丰富又好吃，而其中肉末炒毛豆米更是一道受欢迎的菜品。下面我们就来详细介绍一下肉末炒毛豆米的做法吧。

一：选材

选用鲜嫩的毛豆，将豆壳去除并洗净备用；选用猪肉末，要求肉质鲜嫩，脂肪少且剁得细腻。

二：加工

将猪肉末加入适量盐、胡椒粉、料酒、酱油等调料拌匀腌制十分钟左右，使调料充分渗入肉中。

三：热锅凉油

将锅烧热，倒入适量食用油，待油温升高后，加入葱姜蒜爆香，使调味更加浓郁。

四：加入肉末

待葱姜蒜爆香后，将腌制好的猪肉末倒入锅中，煸炒至变色，肉末炒至八成熟时即可盛出备用。

五：倒入毛豆

将洗净的毛豆放入煸炒好的肉末锅中，大火煸炒约两分钟，使毛豆表皮焦香，再小火焖煮五分钟左右。

六：加盐调味

煮至毛豆米变软时，加入适量盐、味精、鸡精等调料调味，继续搅拌均匀，让菜品的味道更加浓郁。

七：撒葱花

最后在菜品上撒上少许葱花，这样不仅美观大方，更能提高菜品的口感和香味。

八：毛豆的健康价值

毛豆富含植物蛋白、钾、钙、铁等营养成分，对降低胆固醇和保护心脏健康具有重要作用。

九：肉末的热量

猪肉含有大量蛋白质和脂肪，而肉末中的油脂较少，热量较低，适合减肥人士食用。

十：毛豆的营养成分

毛豆中含有大量的蛋白质、碳水化合物和纤维素等营养成分，对于促进人体健康有益处。

十一：肉末的营养价值

猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，可以帮助增强人体免疫力和提高身体素质。

十二：毛豆的烹饪技巧

毛豆需要在开水中焯一下水，然后再用热油爆炒，这样能够保证毛豆的口感更加鲜嫩。

十三：肉末的烹饪技巧

肉末需要加入适量的调料进行腌制，这样可以让肉质更加鲜嫩美味，也更容易入味。

十四：菜品的独特口感

肉末炒毛豆米的菜品口感独特，肉末的鲜嫩与毛豆的清香相互融合，让人垂涎欲滴。

十五：

肉末炒毛豆米是一道简单易学的家常菜品，制作过程简单快捷，味道美味可口，是一道家人和朋友聚餐的不错选择。