美味肉末炒毛豆（家常下饭必备）

毛豆作为一种常见的蔬菜，在夏季尤其受欢迎。而如何在家里将其做出美味的菜品，不失为一道难题。本文将介绍一种以肉末为主要配料，炒出口感鲜美的毛豆做法，相信会让您耳目一新。

一、清洗毛豆：这道菜品的前置工作是清洗毛豆，将其泡在水中约半个小时，让其更加干净透亮。

二、焯水煮熟：将清洗好的毛豆放入开水中焯水，焯水时间以3-5分钟为宜，这样可以让毛豆变得嫩熟。

三、准备肉末：挑选瘦肉搅打成肉末，用少许盐、生抽、料酒和淀粉调味，腌制10分钟。

四、热锅爆香：将腌制好的肉末放入热锅中爆香，待其微微变色后加入姜蒜末和辣椒粉煸炒。

五、加入毛豆：将焯水好的毛豆倒入锅中，翻炒均匀，让毛豆充分吸收肉末的香气。

六、加入调料：根据个人口味加入适量盐、糖、胡椒粉和鸡精调味，使口感更加丰富。

七、撒上葱花：在最后的翻炒时，撒上少许葱花，不仅能为菜品增添颜色，还能提升口感。

八、出锅装盘：待毛豆和肉末充分炒匀，关火出锅装盘，上桌即可食用。

九、口感绵软：这道菜品的口感十分绵软，毛豆嫩滑可口，配上香气四溢的肉末，味道鲜美。

十、健康营养：毛豆富含蛋白质、钙、铁等营养成分，对身体健康有很大帮助。

十一、低脂低热量：肉末脂肪含量较低，加上毛豆等蔬菜的低热量特点，这道菜品是非常健康的选择。

十二、家常下饭：这道菜品烹制简单，是家常下饭的必备佳品，不失为一道美味的家常菜。

十三、搭配小米粥：这道菜品搭配小米粥一起食用，更是一种营养健康、口感丰富的组合。

十四、儿童喜爱：由于毛豆口感绵软，又可爱的外形，这道菜品十分受到儿童的喜爱。

十五、结语肉末炒毛豆是一道简单易做的家常菜品，其口感鲜美、营养丰富，是夏季不可错过的佳品。