怎样做出美味的肉末炒豆角丝（以清爽的豆角和香浓的肉末相结合）

炒菜是我们家常菜中最常见的一种。今天我们来学习一下如何做出美味的肉末炒豆角丝，让你的家庭餐桌再添一道清爽可口的佳肴。

一、准备食材

我们需要准备好约200克的新鲜豆角、约100克的肉末、两瓣蒜、适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉和油。

二、洗净豆角

将新鲜豆角洗净，去除头尾和两侧的筋，切成细丝备用。

三、将肉末加工

将肉末洗净，加入少量盐、料酒和淀粉，搅拌均匀。

四、蒜头切碎

将两瓣蒜头去皮后，切成小碎片备用。

五、热锅加油

将锅烧热，加入适量油，待油温达到七成热后，加入蒜末爆香。

六、放入肉末

待蒜末爆香后，将肉末放入锅中，用铲子快速翻炒。

七、煮熟豆角

将豆角丝放入锅中，继续快速翻炒，然后倒入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟左右至豆角煮熟。

八、加入调味料

将适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒和淀粉混合成调料，放入锅中，快速翻炒均匀。

九、加入适量水

如果锅中的水分太少，可以再加入适量清水，让豆角丝更加煮软。

十、出锅装盘

当豆角丝和肉末炒匀后，可以出锅装盘，并且撒上适量的葱花和胡椒粉即可。

十一、口感升级

如果你想让口感更加升级，可以在肉末中加入适量的豆腐干和香菇丁，让味道更加香浓。

十二、小窍门

如果你嫌豆角丝太水，可以在切成丝后，先用盐腌制一下，再用清水洗干净，这样可以去除多余的水分。

十三、营养价值

豆角中含有丰富的蛋白质和纤维素，可以帮助我们减少肠胃负担和促进消化。而肉末中含有丰富的蛋白质、脂肪和氨基酸，对于促进身体的生长发育和提高免疫力都有一定作用。

十四、适宜人群

这道菜适合所有人食用，尤其适合儿童、老人和孕妇食用，但是过敏体质的人要注意食用。

十五、

以上就是制作美味肉末炒豆角丝的全部步骤，希望大家喜欢。在烹饪过程中，多加调味会让味道更加鲜美，而注意火候和时间掌握，则能让豆角丝更加清爽可口，让你的家人朋友都爱上这道美食。