肉末鹌鹑蛋做法详解（美味易做）

作为一道经典的家常菜，肉末鹌鹑蛋受到了很多人的喜爱。用鲜嫩的鹌鹑蛋和香浓的肉末搭配在一起，口感鲜美，营养丰富。本文将为大家详细介绍肉末鹌鹑蛋的做法及其制作技巧。

一、选料

如果想要做出口感好的肉末鹌鹑蛋，首先要选用新鲜的鹌鹑蛋和瘦肉末，新鲜的食材不仅能够保证菜品的口感和味道，还能更好地保留食材的营养成分。

二、处理材料

将新鲜的鹌鹑蛋洗净，放入开水中煮5分钟至熟透，捞出晾凉备用；将选用的瘦肉切成小块，放入搅拌机中搅打至成细腻的肉末，备用。

三、调味料

为了让肉末鹌鹑蛋更加的美味，我们需要对肉末进行适当的调味，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

四、热锅凉油

将锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后倒入腌制好的肉末，用铲子不断翻炒，直到肉末变色、熟透，并且香味四溢。

五、加入配菜

将切好的洋葱和青椒丁放入锅中，和肉末一起翻炒，这样可以让肉末更加的鲜美可口，并且增加营养。

六、倒入鸡蛋液

将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断地搅拌，待鸡蛋液凝固后，再将晾凉的鹌鹑蛋一起放入锅中翻炒均匀。

七、盛出装盘

将炒好的肉末鹌鹑蛋盛出装盘，撒上少量的葱花和胡椒粉，可以让菜品更加美观，也增加了些许的香气。

八、小窍门

如果想要让肉末鹌鹑蛋更加的滑嫩可口，我们可以在鸡蛋液中添加一些牛奶或清水，这样做出来的鹌鹑蛋更加的细腻。

九、营养价值

肉末鹌鹑蛋富含高质量蛋白质、B族维生素等营养成分，能够满足人体日常所需，还有助于提高免疫力。

十、适宜人群

肉末鹌鹑蛋适宜于儿童、老年人、孕妇、产妇以及一些需要恢复身体的人群食用。

十一、搭配美食

肉末鹌鹑蛋可以搭配米饭、馒头、面条等主食一起食用，也可以搭配清炒菜、炖菜等蔬菜类菜品，健康美味。

十二、衍生美食

除了肉末鹌鹑蛋，我们还可以将鹌鹑蛋和肉末搭配成其他美食，比如鹌鹑蛋炒饭、肉末蒸鹌鹑蛋等等，变化多样。

十三、注意事项

制作肉末鹌鹑蛋时一定要注意火候，不宜过旺或过小，以免影响菜品的口感和味道。

十四、保存方式

如果做多了肉末鹌鹑蛋，可以将其分装在保鲜盒中，放入冰箱保存，下次食用时加热即可。

十五、

肉末鹌鹑蛋是一道受欢迎的家常菜，制作简单、营养丰富。通过本文的介绍，相信大家对于如何制作肉末鹌鹑蛋已经有了更深入的了解，希望大家都能够在家里做出美味可口的肉末鹌鹑蛋。