美味的肉糜酱爆豆角（简单易做）

作为中国美食文化中的一种特色菜肴，肉糜酱爆豆角凭借着其口感独特、味道鲜美，成为了广大美食家们喜爱的佳肴之一。今天，我们就来一起学习一下这道菜的制作方法吧！

一：选材准备

在制作肉糜酱爆豆角之前，首先要准备好豆角、猪绞肉、葱姜蒜和调料等食材。

二：处理豆角

将豆角洗净去头去尾，切成小段，然后用开水焯水至熟软后捞出备用。

三：处理肉糜

将猪绞肉放入碗中，加入盐、料酒、生抽、姜末、葱花等调料，搅拌均匀后备用。

四：制作肉糜酱

锅中加油，烧至五成热时放入姜片和蒜末煸炒出香味，然后加入肉糜煸炒至变色，倒入适量清水和料酒，煮至肉糜变干。

五：爆炒豆角

另取一锅，放入少量油，倒入已焯水的豆角，煸炒片刻后加入适量盐和胡椒粉等调料，翻炒均匀。

六：翻炒酱料

将肉糜酱倒入豆角中，用铲子将豆角与肉糜酱充分搅拌均匀，使其充分吸收酱汁。

七：调整口味

尝一下味道，如有需要可再加入适量盐、鸡精等调味品，提升其口感。

八：装盘上桌

将肉糜酱爆豆角盛入盘中，撒上些许葱花或香菜末，装饰一下即可上桌享用。

九：口感特点

肉糜酱爆豆角的口感非常丰富，咀嚼时可以尝到豆角的鲜嫩口感，肉糜酱则带来了浓郁的肉香味道。

十：营养价值

豆角是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食材，具有清热解毒、利水消肿等功效，是一种非常健康的蔬菜。

十一：制作技巧

在制作肉糜酱爆豆角时，要注意掌握好火候，以免煮糊或炸焦，影响口感。

十二：其他变化

肉糜酱爆豆角是一道非常经典的中式菜肴，但也可以根据个人口味的不同进行改良，比如加入蘑菇、胡萝卜等其他食材。

十三：适宜人群

这道菜肴适宜于各个年龄段的人食用，尤其适合喜欢吃肉食和蔬菜的人。

十四：搭配推荐

肉糜酱爆豆角是一道比较偏咸的菜肴，可以搭配米饭或面条一起食用，也可单独当作小菜食用。

十五：

肉糜酱爆豆角是一道经典的中式菜肴，它的制作方法简单易学，口感独特，适合于各个场合食用。相信只要你按照以上的步骤进行制作，一定能够做出一道美味可口的肉糜酱爆豆角。