美味肉糜鸡蛋卷（家庭料理做法）

在家里做饭是很常见的事情，但是做同样的菜肴也会感到厌烦。今天我要介绍一道简单易做，又美味可口的菜肴——肉糜鸡蛋卷。它不仅颜值高，而且口感绝佳，香气扑鼻，让你口舌生津。快来跟我一起学习怎么制作吧！

1.准备材料

在做菜之前，我们需要准备好所有需要的食材。我们需要准备肉糜，约400克左右；同时准备3个鸡蛋、2片面包、适量的葱姜蒜末、盐、味精、料酒、生抽、白胡椒粉等调味品。

2.切面包片

首先把两片面包去掉外层，只留下里面的软馍馍，然后切成小块。之后，将它们倒入碗里，用一定量的清水浸泡，让它们变得软一些。

3.肉糜处理

将肉糜加入碗中，加入葱姜蒜末、盐、味精、料酒、生抽、白胡椒粉等调味品，搅拌均匀。

4.加入面包块

在肉糜中加入面包块，搅拌均匀，让面包块完全混合在肉糜中。这个步骤可以起到增加香气和口感的作用。

5.打鸡蛋液

将三个鸡蛋打入碗中，加入少量水，搅拌均匀。需要注意的是，不要打的太稠或太稀。

6.热锅加油

在热锅里放入适量的油，等油热了之后，把刚刚打好的鸡蛋液倒入锅中。这里需要将鸡蛋液制成蛋皮。

7.卷鸡蛋皮

将煎好的鸡蛋皮卷成一个圆圆的形状，装在盘子里备用。此时，卷成的鸡蛋皮应该够厚，以免滴漏。

8.将肉糜铺在鸡蛋皮上

将肉糜均匀地铺在鸡蛋皮上，厚度适当即可。不要铺得太厚，否则煎的时候不容易熟透。

9.将鸡蛋卷卷起来

将铺好肉糜的鸡蛋皮卷起来，用手轻轻揉成一个卷形。卷成的鸡蛋卷应该比较紧实，以免里面的肉糜漏出来。

10.煎鸡蛋卷

在锅中加适量油，油热后将卷好的鸡蛋卷放入锅中，小火慢煎。记得要不断翻动，以防止煎焦或煎不熟。

11.盛盘装饰

等到鸡蛋卷煎至表面金黄色时，可以捞出来装盘。用一些绿色的葱花点缀上去，即可美味肉糜鸡蛋卷完成了。

12.注意事项

在做肉糜鸡蛋卷时，需要注意几个小问题。将面包片和肉糜混合时，要搅拌均匀，以便面包能够充分混入肉糜中。煎鸡蛋皮时，要掌握好时间和火候，以免煎焦或煎不熟。

13.肉糜鸡蛋卷的营养价值

肉糜鸡蛋卷不仅美味可口，而且还有很高的营养价值。其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康非常有益。

14.肉糜鸡蛋卷的适宜人群

肉糜鸡蛋卷适宜所有人群食用，特别是孕妇、小孩和老人。这些人群的身体需要摄取足够的营养成分，而肉糜鸡蛋卷正好可以满足这一需求。

15.

肉糜鸡蛋卷是一道非常简单易做又美味可口的家常菜。制作方法简单，食材易得，口感绝佳，非常适合在家中做为一道下饭菜。希望大家可以尝试一下，并尝到美味的滋味！