滋补养生，肉糜豆腐丸子汤（家常汤菜好滋味）

在寒冷的冬季，喝一碗暖暖的汤菜，不仅可以温暖身体，还能滋补养生，提高抵抗力。今天，小编要为大家介绍一款家常汤菜——肉糜豆腐丸子汤，这道汤菜不仅美味可口，而且富含营养成分，尤其适合寒冷季节食用。

材料准备

我们需要准备好所需材料：猪肉糜、鲜豆腐、葱姜蒜、香菇、胡萝卜、生菜、火腿肠、虾皮等。

制作丸子

将猪肉糜与适量盐、姜末、鸡蛋等搅拌均匀后，用手将其搓成小丸子。

炒香菇

将香菇切成小块，加入油锅中翻炒至金黄色。

炒胡萝卜

将胡萝卜切成小块，加入油锅中翻炒至变软。

加入豆腐

将豆腐切成小块，加入锅中，翻炒几分钟。

加水煮开

将适量水加入锅中，大火煮沸。

加入丸子

待水煮开后，将制作好的小丸子放入锅中，焯水。

加入虾皮

将泡软的虾皮加入锅中，继续煮开。

炒香葱姜蒜

将葱姜蒜洗净，切成小块，加入油锅中翻炒至香味散发出来。

放入汤中

将炒香的葱姜蒜放入锅中，继续煮开。

放入火腿肠

将火腿肠切成小块，加入锅中煮沸。

加入生菜

将生菜切成小块，加入锅中焯水。

翻拌均匀

将锅中的汤菜倒出来，放在盘子里，翻拌均匀。

上桌享用

把制作好的肉糜豆腐丸子汤装盘，上桌享用。

肉糜豆腐丸子汤是一道美味可口的家常汤菜，配有各种蔬菜和调味品，富含营养成分，是寒冷季节家人们最爱的营养美食。