家常做法（健康营养又好喝，一起来学习吧！）

在炎炎夏日，清凉解暑的粥品是很多人的首选。然而，市场上的粥品虽然品种繁多，但大多数都添加了大量的糖和调料，往往不利于身体健康。今天，我将与大家分享一种以杂粮为主材料的清火粥，不仅口感鲜美，而且富含营养，是夏季的健康首选。

一、准备工作

为了制作一碗好吃的杂粮清火粥，我们需要准备好以下原材料：黑米、糙米、小米、红豆、薏仁、玉米等杂粮；冰糖、枸杞、桂圆干等调料；清水适量。

二、洗涤

将所有杂粮混合在一起，并放入清水中浸泡半小时，然后用清水反复冲洗三遍，以去除其中的杂质和不干净的颗粒。

三、浸泡

将洗净后的杂粮放入清水中浸泡3-4小时，使其充分吸收水分，以利于煮粥时更好的入味。

四、焯水

将浸泡后的杂粮放入锅中，倒入足够的清水，大火烧开后转小火煮15分钟，期间不断地将浮沫撇去。

五、加料

将桂圆干、枸杞和红豆等调料放入锅中，继续用小火慢慢煮20分钟左右，期间需要不断搅拌，以免糊底。

六、加冰糖

在煮好的粥中加入适量的冰糖，继续搅拌至完全融化。

七、继续熬煮

再次调大火力，将粥煮沸，然后转小火慢慢熬煮30分钟左右，以使粥变得更加浓稠。

八、加入玉米

将切好的玉米粒加入锅中，一同继续熬煮10分钟左右，直到玉米变得软烂。

九、加入薏仁

将薏仁放入锅中，继续用小火熬煮10分钟左右，直到薏仁熟烂。

十、出锅

煮好的杂粮清火粥出锅前，可以根据个人口味加入适量的盐和香油，调味后即可上桌。

十一、富含营养

这种以杂粮为主要原材料的清火粥，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素和矿物质，对身体有很好的滋养作用。

十二、清热解毒

杂粮中含有丰富的生物活性物质，有清热解毒、降火消炎的作用，能够有效地帮助身体去除多余的热量和毒素。

十三、调节肠胃

粗粮中的膳食纤维可以刺激肠胃蠕动，有助于排除体内积累的废物和毒素，保持肠胃健康。

十四、美容养颜

杂粮中的维生素和矿物质有很好的美容功效，能够改善皮肤质量和延缓衰老。

十五、

杂粮清火粥是一道营养丰富、清凉解暑的粥品，不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，对身体健康有着很好的滋养作用。在夏季，我们不妨多喝一些这种健康的粥品，让身体更加健康。