以肉末豆腐为主的中式美食（用最简单的方法）

肉末豆腐作为一道典型的中式美食，因其口感和营养价值而备受推崇。本文将介绍一种简单易做的肉末豆腐的做法，让大家能够在家中轻松制作出一道美味可口的中式佳肴。

材料准备

在制作肉末豆腐之前，我们需要准备好以下材料：一盒豆腐、100克猪肉末、1个葱、1个姜、适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉水。

处理豆腐

将豆腐从盒子中取出，用清水冲洗干净后切成小块，放入滚水中焯水煮5分钟，捞出放在碗里备用。

准备肉末

猪肉末洗净后用盐、姜末和淀粉拌匀，放置10分钟腌制。

处理调味料

将葱切成葱花，姜切成姜末，备用。生抽、老抽、盐、糖、鸡精混合成调味汁。

炒猪肉

将锅烧热，放入适量的油后加入葱花和姜末煸炒出香味，再放入猪肉末翻炒至变色。

加入调味汁

在猪肉中加入调味汁，用中火慢慢地翻炒，让调味汁均匀地裹在肉末上。

加入豆腐

将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻地搅拌几下，让豆腐和肉末均匀地混合在一起。

倒入清水

加入适量的清水，让肉末和豆腐都能够充分地吸收水分，同时也能够让调味汁更加浓郁。

焖煮豆腐

将豆腐煮沸后，改为小火焖煮10分钟左右，让豆腐更加入味。

勾芡

将适量的淀粉水倒入锅中，搅拌均匀，使汤汁变得浓稠。

起锅

将肉末豆腐起锅装盘，撒上葱花和胡椒粉即可。

香气四溢

肉末豆腐鲜美可口，味道鲜嫩多汁，香气四溢，让人食欲大增。

适合全家

这道菜做法简单，适合全家人品尝。无论是午餐还是晚餐，都是不错的选择。

健康营养

豆腐中富含大量的蛋白质和钙质，对身体有很多好处。肉末豆腐也是一道营养丰富的佳肴。

结语

以肉末豆腐为主的中式美食不仅色香味俱佳，而且制作简单，做法灵活。希望大家能够尝试制作这道美食，享受到其带来的美妙口感和营养价值。