肉桂蔓越莓司康制作方法（打造暖心美味）

司康是英式茶点中的一种，外皮酥脆，内馅丰富。而加入肉桂和蔓越莓的司康，不仅可以使其口感更加浓郁，还能为口腔健康带来额外的好处。今天，我们将为您介绍制作肉桂蔓越莓司康的详细步骤。

一：准备食材

在制作肉桂蔓越莓司康之前，我们需要准备以下材料：低筋面粉、白糖、泡打粉、盐、黄油、牛奶、肉桂粉、干蔓越莓。

二：材料准备的注意事项

在准备食材的过程中，需要注意以下事项：使用干净无油污的材料；将黄油提前放至常温软化，以便于搅拌；尽量选用新鲜牛奶和新鲜肉桂粉，能够增强食品的口感和香气。

三：将面粉、糖、泡打粉和盐混合

将250克低筋面粉、30克白糖、5克泡打粉和1/4茶匙盐混合在一起，搅拌均匀。

四：加入黄油

将120克软化的黄油加入到面粉混合物中，用手指轻轻搓揉成面块，直至面团颜色变成黄色。

五：加入牛奶和肉桂粉

将80毫升牛奶和2茶匙肉桂粉混合在一起，倒入面团中，继续揉搓，直至成为光滑的面团。

六：加入干蔓越莓

将50克干蔓越莓加入面团中，轻轻揉搓均匀。

七：整形

将面团放在桌面上，揉成厚约2.5厘米的圆形。使用一个直径约6厘米的饼干切割器切割圆形饼干，并将其放在一个覆盖有烘焙纸的烤盘上。

八：烤箱预热

将烤箱预热至180°C。

九：涂抹蛋液

在每个饼干上涂抹一层蛋液，然后将其放入烤箱中烘烤15-20分钟，或直到饼干变成金黄色。

十：取出饼干

将烤好的饼干从烤箱中取出，并让其在烤盘上冷却5分钟。

十一：撒上肉桂粉

在烤盘上撒上适量的肉桂粉，并将饼干放回烤盘上，以便于肉桂粉更好地附着在饼干上。

十二：再次烤制

将饼干放回烤箱中，继续烤制5分钟，直到肉桂粉变成金黄色。

十三：取出饼干

将烤好的肉桂蔓越莓司康从烤箱中取出，让其在烤盘上冷却5分钟，然后将其放在一个凉架上，待完全冷却后即可享用。

十四：美味享用

肉桂蔓越莓司康制作完成后，外皮酥脆，内馅丰富，带有淡淡的肉桂香气和微酸的蔓越莓味道，是下午茶的绝佳选择。

十五：

制作肉桂蔓越莓司康并不是很难，只需要准备好食材，按照以上步骤操作即可。制作完成后的肉桂蔓越莓司康，美味可口，营养丰富，是健康美味的佳品。