妙招秒变大厨（用一把锅、几种简单的调料）

在家里煮饭总是免不了重复几款菜，但是如果你想要让自己的厨艺更上一层楼，那么我有一个好消息——学会肉勾鸡！这是一道兼具美味与创意的独特菜品，只需一把锅、几种简单的调料，便可让你轻松成为一位大厨。

一：准备材料

为了能够成功制作出美味的肉勾鸡，我们需要准备好以下材料：半只鸡、生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、花椒、红辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐以及清水。

二：预处理食材

将半只鸡洗净去毛，并切成小块。将生姜和蒜瓣切成细末，红辣椒切成小段备用。

三：热锅生姜蒜

将锅加热，放入适量油后，加入切好的生姜和蒜末，用小火炒香。

四：下红辣椒

接着将切好的红辣椒段倒入锅中，一起翻炒均匀。

五：加入八角桂皮等调料

在红辣椒炒出香味后，加入适量的八角、桂皮、香叶和花椒，再继续翻炒。

六：下鸡块煸炒

待调料翻炒出香味后，将切好的鸡块倒入锅中，煸炒至鸡肉表面变色。

七：加入调味料

接着加入适量的生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。

八：加入水煮

在调料和鸡块完全混合后，加入适量的清水，水量可与鸡块持平。大火将水烧开。

九：撇去浮沫

待水开后，用勺子将锅中浮出来的白色泡沫撇去。

十：加入白糖和盐

等到锅中的肉勾汁煮至浓稠，接着加入适量的白糖和盐进行调味。

十一：焖煮

将火调至小火，加盖焖煮20分钟左右，让鸡块充分吸收肉勾汁的味道。

十二：收汁

待鸡块完全熟透并收汁后，即可关火出锅。

十三：摆盘

将肉勾鸡盛入盘中，可以撒上一些葱花或香菜点缀。

十四：享用美食

现在，你已经成功制作出一道美味又有创意的菜品——肉勾鸡了！赶紧尝一口吧，感受美味与创意的完美结合。

十五：

肉勾鸡不仅美味可口，而且制作过程中还能感受到做菜的乐趣。它既可单独作为一道菜品，也可搭配米饭或面条食用。相信掌握了这一做法后，你的厨艺一定会更上一层楼！