肉羹火锅料面条的做法（传统口味）

在冬季，火锅和面条是人们最爱的食物，而结合起来更是一种极致的享受。本文将介绍肉羹火锅料面条的做法，让你在家也能体验到传统口味。

一、材料准备

在准备肉羹火锅料面条之前，需要准备以下材料：五花肉、猪骨、葱姜蒜、香叶、花椒、干辣椒、鸡精、酱油、米醋、老抽、白糖、盐、面条。

二、制作猪骨汤

将洗净的猪骨放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫，再加入姜片、葱段和香叶、花椒和干辣椒等调料，然后小火煮2-3小时。

三、制作肉羹

将五花肉切成丁状，用水煮至八分熟后捞出，再将其切成米粒大小的小块。将锅内加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入五花肉块、干辣椒煸炒。加入适量的盐和酱油调味，最后加入少量的鸡精。

四、调制汤底

将制作好的猪骨汤放入另一锅中，加入适量的鸡精、老抽、盐、白糖和米醋调味，用小火煮开。

五、准备面条

将面条放入锅中，煮至八分熟捞出过冷水，备用。

六、准备配菜

可根据个人口味选择搭配配菜，如豆腐、青菜、海带等等。

七、准备火锅料

将肉羹放入碗中备用，并准备一些辣椒油和花椒粉等调味品。

八、装盘

将面条和配菜摆在碗中，浇上制作好的汤底。

九、加入肉羹

将之前准备好的肉羹倒入碗中，搅拌均匀。

十、添加调味品

在面条碗中加入适量的辣椒油和花椒粉等调味品，根据个人口味搭配。

十一、开吃

将面条和配菜与肉羹和汤底搅拌均匀，可以开始享受美食的时刻。

十二、搭配饮品

与肉羹火锅料面条搭配适当的饮品，可以更好的品尝美食的味道。

十三、小贴士

在制作肉羹时要注意火候，不要炒过度而破坏五花肉的口感。在调制汤底时要根据个人口味调整调料。

十四、清洁

在享用完肉羹火锅料面条后，要及时清洗锅具和碗筷，保持厨房的清洁卫生。

十五、

肉羹火锅料面条是一道美味又营养的传统美食，通过以上步骤的制作，无论是在家还是聚会上，都能让你享受到火锅和面条的双重滋味。