肉炒圆葱土豆片，美味可口（家常好滋味）

“肉炒圆葱土豆片”，这道菜是我们家常必备的一道菜，不仅色香味俱佳，而且十分简单易学。今天，我就来给大家分享一下这道菜的制作方法，希望大家也能够在家里做出美味可口的“肉炒圆葱土豆片”。

准备材料

准备好需要的食材，包括猪肉、圆葱、土豆等。猪肉可以选择五花肉或者里脊肉，切成均匀的小丁。圆葱要选新鲜的，清洗干净后切成小段。土豆要选质地硬、色泽黄、没有裂纹的。

处理猪肉

将猪肉均匀的切成小块，加入少许盐、料酒、生抽腌制片刻，使其入味，增加口感。

处理圆葱

将圆葱洗净，将其切成小段。葱的底部要留下一些，以便葱段不散开。

处理土豆

将土豆去皮，切成薄片。切好后，用水冲洗干净，沥干水分备用。

预热锅子

把锅烧热，倒入适量油，加热至6-7成热。油热之后，倒入葱花和蒜泥爆香。

加入猪肉

将腌制好的猪肉均匀的放入锅中，快速翻炒，直到猪肉变色。

加入土豆片

将切好的土豆片放入锅中，再次翻炒均匀。注意不要让土豆片粘在一起。

加水焖煮

加入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，待土豆片变软后，开火继续焖煮2-3分钟。

加入圆葱段

再将切好的圆葱段放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和味精调味。

出锅装盘

炒制好的“肉炒圆葱土豆片”出锅，摆盘装饰，可以根据自己的喜好加入一些青红椒等进行点缀。

口感与特点

这道“肉炒圆葱土豆片”鲜香爽口，口感丰富。圆葱和土豆的搭配，使得这道菜更加的可口，满足了食客们的味蕾享受。

烹饪技巧

要想做出这道菜，需要注意一些烹饪技巧。比如，在切土豆片的时候要切的均匀，大小一致；在焖煮的时候要注意火候，不要焖煮过度。

食用提示

在食用这道菜的时候，最好配上一碗米饭，这样可以更好的激发出这道菜的美味。

变化提示

如果你想要更多的变化，可以根据自己的口味加入一些洋葱、青椒等蔬菜增加口感，使这道菜更加丰富。

“肉炒圆葱土豆片”这道家常菜，不仅简单易学，而且味道美味可口。在日常的生活中，你也可以轻松尝试制作，为自己和家人带来一份美味的享受。