肉炒绿豆，营养美味的家常菜（家中必备的一道清淡下饭菜）

肉炒绿豆是一道兼具营养和美味的家常菜。不仅可以增加营养，还能提供饱腹感，是一道非常适合家庭食用的下饭菜。今天，我们就来一起了解一下如何制作这道美味佳肴。

一、准备食材

我们需要准备好所需的食材：绿豆、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒和水。注意，绿豆需要提前泡发。

二、处理绿豆

将泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，开火煮沸后，撇去浮沫。然后再用大火煮沸10分钟，中火再煮30分钟左右，直到绿豆软烂为止。

三、处理瘦肉

将瘦肉洗净切成小块，用开水焯水后捞出备用。

四、热锅凉油

热锅凉油，将姜蒜葱放入锅中煸香，然后放入焯水的瘦肉快速煸炒。

五、加入酱油和料酒

待瘦肉变色后，加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。

六、加入泡发好的绿豆

将泡发好的绿豆倒入锅中，加入适量的水，开火煮沸。

七、盐调味

等绿豆变软后，加入适量的盐，调味。

八、翻炒均匀

将盐加入后，再次翻炒均匀，等到水分收干即可出锅。

九、尝试口感

在出锅前，可以尝试一下口感，如有需要再适当调整一下盐的用量。

十、肉质鲜嫩

制作好的肉炒绿豆，绿豆软糯、香味四溢，肉质鲜嫩可口。

十一、营养丰富

肉炒绿豆中的绿豆富含蛋白质、钙、磷等营养成分，可以起到清热解毒的作用，还可以增加人体的免疫力。

十二、不同口味

如果喜欢口感更加鲜嫩，可以将瘦肉改为嫩牛肉或瘦肉片。口味更丰富，可以尝试加入一些辣椒或者其他调味料。

十三、简单易学

制作肉炒绿豆非常简单易学，适合家庭厨房初学者或者忙碌的上班族。既能满足日常的营养需求，又能省去外出用餐的麻烦。

十四、搭配美食

肉炒绿豆可以搭配米饭、馒头等主食，也可以作为凉菜或夜宵食用。搭配不同美食，营养美味更上一层楼。

十五、

肉炒绿豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。学会制作这道菜品，既能增加营养，又能给家人带来美味。希望大家在制作过程中能够注意卫生与安全，享受健康的美食生活。