口感鲜美肉炒空心菜做法大揭秘（家常菜肴/营养丰富/简单易学/荤素搭配）

空心菜是一种营养丰富，口感清爽的蔬菜，而将它与肉类搭配，更能增加菜肴的味道和营养。下面为大家介绍一道简单易学的肉炒空心菜做法。

准备食材

在做菜之前，首先要准备好所需的食材，包括猪肉、空心菜、姜蒜等，根据自己的口味进行调料的选择。

处理空心菜

将空心菜摘去根部和硬茎，洗净后切成3-4厘米长的段，备用。

处理猪肉

猪肉切成小块，加入料酒和盐搅拌均匀，腌制15分钟左右。

热锅加油

热锅加油，油温6成热时，倒入腌制好的猪肉块，翻炒至变色。

加入姜蒜

倒入姜蒜末，翻炒出香味。

加入空心菜

倒入处理好的空心菜，翻炒几分钟。

调味

加入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀。

收汁

加少许水，翻炒至汁水浓稠，即可出锅。

注意事项

在煮空心菜时，要掌握好时间，不宜过长时间煮熟，以免影响口感。

荤素搭配

猪肉与空心菜的搭配，既有荤素搭配的美味，又能够丰富营养。

口感清爽

空心菜吃起来清爽爽口，而猪肉的鲜香味道，更是让人食欲大开。

简单易学

肉炒空心菜的做法非常简单，不需要太多的技巧和步骤，初学者也能够轻松学会。

营养丰富

空心菜中含有丰富的维生素C和钙，而猪肉则是一种富含蛋白质和矿物质的肉类，两者搭配能够让菜肴更加营养丰富。

家常菜肴

肉炒空心菜是一道非常适合做为家常菜肴的美食，既方便实用，又美味可口。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了肉炒空心菜的简单易学做法，不妨在家里尝试一下，让您的餐桌上多一道美味佳肴。